Lagi mencari inspirasi resep lontong balap surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap surabaya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lontong balap surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lontong balap merupakan salah satu makanan tradisional khas Surabaya dengan bahan dasar lontong yang diberi topping tahu goreng, taoge, lentho, kecap, sambal dan tak ketinggalan bawang. Lontong balap merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur dinamakan lontong balap dikarenakan dulu para pedagang lontong balap berjualan di satu tempat. Lontong Balap ini sekilas hampir mirip dengan Kupat Tahu.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong balap surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong Balap Surabaya memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong Balap Surabaya:
- Ambil 1 buah lontong ukuran sedang
- Siapkan 2 papan tahu goreng
- Gunakan Lento kacang hijau
- Sediakan 1/4 kg tauge kacang hijau
- Sediakan Bahan kuah :
- Ambil 1 liter air
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan Tetelan sapi (aku pake iga buat kaldu)
- Sediakan Merica bubuk
- Siapkan 1 ruas pree potong2 kecil
- Sediakan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Bahan sambal petis
- Ambil 3 sdm petis udang
- Ambil 1 sdm bawang putih goreng
- Siapkan 5 biji cabe rawit
- Gunakan 1 gelas air
- Gunakan 2 sdm kecap manis
Disebut dengan lontong balap sebab dahulu para pedagang lontong berjualan pada satu tempat dengan. Resep Lontong Balap Surabaya Sederhana Spesial Asli Paling Enak. Memperkaya pilihan Legenda Kuliner Nusantara, Lontong Balap adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Lontong Balap enak di Surabaya [image source].
Cara membuat Lontong Balap Surabaya:
- Cara membuat kuah : rebus tetelan sapi/iga dengan 1 liter air hingga mendidih, kemudian masukan bumbu halus (bawang merah, bawang putih) beserta gula, garam, merica bubuk. Masak kurang lebih 20 menit agar kaldunya keluar. Jika sudah masukan potongan pree tunggu mendidih kembali sekitar 5 menit matikan api.
- Cara membuat sambal petis : tumbuh cabe rawit, gorengan bawang putih sampai halus. Campur bumbu tsb dengan petis, air & kecap manis sampai tercampur rata. Kemudian masak dengan panci kecil sampai mendidih & mengental. Matikan api
- Untuk kecambah : rebus air hingga mendidih kemudian siram kecambah dengan air panas tunggu 5 menit angkat tiriskan.
- Susun lontong yang sudah dipotong secukupnya di piring, tambahkan sedikit potongan tahu & lento kacang hijau, lalu beri kecambah diatasnya.. Siram dengan kuah makan bersama sambal petis enak banget anget2 😄
Ada banyak depot lontong balap di Surabaya, tapi yang paling rekomended ya Lontong Balap Rajawali yang berada tak jauh dari Jembatan Merah. Resep Lontong Balap Kegemaran Orang Surabaya. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sekarang menikmati hidangan ikonik asal Kota Pahlawan tidak perlu harus melakukan. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong Balap Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
