Sedang mencari ide resep rendang daging padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Atau kamu bingung bagaimana memilih daging yang tepat untuk rendang padang? Hallo semuanya ini adalah resep rendang yang dipakai Ibu saya jualan nasi padang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang daging padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Daging Padang menggunakan 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Daging Padang:
- Ambil 1 kg daging sapi
- Gunakan 3 santan kara (uk. 65ml)
- Siapkan 3 btg sereh digeprek
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan:
- Ambil 250 gr cabe keriting + cabe rawit (kembali sesuai selera ya)
- Gunakan 250 gr bawang merah
- Gunakan 8 btr bawang putih
- Siapkan 1 sdt jinten
- Sediakan 1 btr pala
- Siapkan 5 btr cengkeh
- Sediakan 3 btr kemiri
- Sediakan 4 sdm ketumbar (bubuk)
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan seruas jahe
- Gunakan seruas kunyit
- Siapkan seruas lengkuas
- Sediakan secukupnya garam, gula
Anda dapat membeli rendang daging di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini terkenal dan populer di Indonesia bahkan di negara-negara Asia Tenggara lainnya, yaitu: Malaysia, Singapura..seperti Resep Rendang Padang, Resep Rendang Daging Jawa, Rendang Telur ataupun resep masakan rendang ayam yang juga banyak digemari oleh hampir sebagian besar masyarakat kita. Mulai dari sate hingga rendang, resepnya. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.
Cara menyiapkan Rendang Daging Padang:
- Potong daging2 menjadi beberapa bagian bisa di presto trlebih dahulu spy daging bs lembut, kalau tidak ada alat presto tdk apa2. Saat memasak bisa pake api kecil dimasaknya dan jangan sering diaduk. Blender semua bumbu dengan minyak sampai halus
- Masukkan santan ke dalam wajan, panaskan sampai wangi kelapa. Tambahkan sereh, daun salam, dan bumbu halus. Masak diatas api hingga mendidih. Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk spy tidak gosong di wajan
- Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang mengering dan berminyak, sesuai selera ada rendang jadi tahap kalio yg masih berkuah, ada yg sudah mengental (saya sukanya seperti ini), atau yang sampai kering. Kalau mau kering, makin lama lg ya waktunya, rajin2 diaduk. Dan hasil kalau kering jauh lebih wangi dan bs disimpan lama ditoples, selamat menikmati!
- Kedua kali bikin dengan porsi daging 1/2 kg. Takaran cabe dan bawang nya dikurangin,bahan lainnya tetep ❤
Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries. Rendang Daging Padang -Indonesian Beef Rendang - adapted from Lia of Dapur Gue, modified and translated by me. Lihat juga resep Rendang Daging Resep Asli Bukittinggi enak lainnya. rendang daging padang asli.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
