Sedang mencari inspirasi resep rendang basah (kalio) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang basah (kalio) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang basah (kalio), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang basah (kalio) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Tidak seperti rendang, ternyata kalio dapat menggunakan banyak jenis daging. Rendang merupakan salah satu masakan terenak di dunia. Namun terkadang orang tidak bisa membedakan apakah daging yg dimasak itu disebut kalio atau rendang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang basah (kalio) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Basah (Kalio) memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Basah (Kalio):
- Sediakan 500 gr daging sapi segar
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 9 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil Bahan lain :
- Gunakan 1 liter santan kental (me: 3 bks kara)
- Ambil 1 batang serai geprek
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
Rendang basah atau lebih dikenal dengan sebutan kalio, adalah rendang yang dimasak hanya dengan waktu yang lebih singkat. Santan dibiarkan belum begitu mengering dengan sempurna, agar. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Rendang sapi kering memang menjadi pilihan kamu yang tidak suka melihat minyak dan lumuran bumbu merah rendang.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Basah (Kalio):
- Potong daging sesuai selera. Baiknya agak tebel ya moms krn kan menciut nantinya.
- Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak di panci presto. Saya pakai panci presto ya moms biar cepet matengnya krn lapeer haha. Masukkan bumbu halus dan sereh, daun jeruk serta daun salam, tumis sampai harum. Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa
- Masukkan daging, aduk sebentar. Masukkan separuh santan. Tutup panci, presto kurleb setengah jam.
- Buka panci, matikan api. Masukkan separuh santan lagi.
- Masak lagi kurleb 30 menit. Buka panci, angkat dari panci dan sajikan kalionya. Hmmm enaaak banget
Rendang yang dinobatkan sebagai makanan paling lezat sedunia ternyata tak hanya rendang Baru-baru ini, rendang kembali jadi viral. Bukan karena kembali dinobatkan sebagai makanan terenak, tapi. Yaitu jenis Rendang Basah dan Rendang Kering, Rendang Basah atau yang lebih dikenal dengan Kalio, adalah Rendang yang dimasak dengan dalam waktu yang cukup singkat dan santannya belum. Rendang basah biasa disebut kalio memiliki tekstur daging yang lebih empuk dan sedikit berkuah. Sedangkan, rendang kering memiliki teksur yang sedikit lebih keras karena proses memasaknya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Basah (Kalio) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
