Sedang mencari inspirasi resep rendang bengkulu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang bengkulu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang bengkulu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang bengkulu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang bengkulu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Bengkulu memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Bengkulu:
- Gunakan 1 kg daging
- Ambil 3 butir kelapa parut, peras diambil santannya
- Ambil 1/2 butir kelapa, disangrai kemudian digiling hingga berminyak
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ons cabe merah keriting
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar (sangrai. Haluskan)
- Siapkan 1/2 sdt jintan (sangrai, haluskan)
- Sediakan 6 butir kemiri (sangrai, haluskan)
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Ambil secukupnya Garam dan penyedap rasa
- Siapkan 2 potong Asam kandis
Langkah-langkah membuat Rendang Bengkulu:
- Potong daging melintang dengan ukuran sesuaI selera. Cuci bersih kemudian tiriskan.
- Siapkan bumbu halus dan pelengkap. Campurkan bumbu halus dengan kelapa goreng/sangrai. Aduk rata dan bagi 2. Sebagian dimasukkab ke dalam potongan daging..aduk rata.. Biarkan meresap. Sisihkan.
- Sebagian ditumis hingga harum bersama bahan pelengkap kecuali asam kandis) hingga Wangi. Kemudian masukkan santan. Aduk rata hingga mendidih.
- Aduk terus santan hingga berminyak. Kemudian masukkan daging. Aduk rata. Kecilkan api.
- Masak hingga daging empuk sambil sesekali diaduk. Bila daging sudah empuk, masukkan asam kandis. Aduk terus hingga kuah mengering. Jangan lupa.diaduk terus ya… Biar gak gosong bagian bawahnya…. Tingkat kekeringan rendang sesuai selera ya… Kalo di rumahku kurang suka yang terlalu kering dan menghitam, jadi coklat begini sudah cukup. Bila diteruskan masaknya.. Rendang ini akan seperti rendang padang, tekstur kering dan warna sedikit gelap/hitam.
- Rendang siap dinikmati. Selamat mencoba.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang bengkulu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
