Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rendang ala rm.padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rendang ala rm.padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rendang ala rm.padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rendang ala rm.padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rendang ala rm.padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rendang ala rm.padang menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rendang ala rm.padang:
- Gunakan 2 kg ayam
- Sediakan 1/4 kelapa parut
- Ambil 8 bh Bawang merah
- Gunakan 5 bh Bawang putih
- Siapkan 8 Cabai merah
- Ambil 1 bh Tomat besar
- Ambil 4 bh Bunga lawang kering
- Ambil 1/2 sdt Jinten
- Gunakan 1/2 sdt Kelebet
- Gunakan 5 bh Kapolaga
- Siapkan 5 lbr Daun salam
- Sediakan 3 btg daun Serai
- Siapkan 5 lbr Daun jeruk
- Ambil 1 ruas Jahe
- Ambil 1 ruas Lengkuas
- Sediakan 3 ruas Kunyit
- Sediakan 1 ltr Air(bisa lebih,yg penting terendam)
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil secukupnya gula merah aren
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
Cara membuat Ayam Rendang ala rm.padang:
- Cuci bersih ayam. Goreng setengah kering biar gak hancur waktu dimasak.
- Untuk santan.. aku menggunakan kelapa yg sdh diparut kemudian diberi air mendidih.lalu disaring.
- Cuci semua bahan,tiriskan lalu haluskan. Bisa di blender atau di uleg. Untuk cengkéh aku gak di uleg semua tapi sebagian dibiarkan utuh.
- Tumis (minyak nya agak banyak ya)semua bumbu halus ditambahkan daun salam,serai,daun jeruk,laos yg di geprak.sampai harum.
- Masukkan ayam yg telah di goreng tadi kedalam tumisan bumbu. Lalu masukan air secukupnya agar terendam. (Aku lebih banyak air 1l lebih, agar ayam bisa empuk dan meresap). Setelah hampir surut masukan santan,garam,gula merah,penyedap rasa. masak sampai menyusut kembali. Tes rasa. Jika ingin agak kering bisa dimasak lagi sampai airnya benar2 menyusut.
- Rendang ayam siap dihidangkan..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rendang ala rm.padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
