Sedang mencari ide resep rendang khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang khas padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang khas padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang khas padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Khas Padang memakai 20 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Khas Padang:
- Siapkan 1/2 Kg Daging Sapi bagian Sengkel/Paha
- Ambil 1 Butir Kelapa Tua Parut
- Siapkan 10 Siung Bawang Merah
- Sediakan 7 Siung Bawang Putih
- Siapkan 1 Buah Lengkuas (Memarkan)
- Sediakan Sedikit Kunyit
- Ambil 1 Buah Jahe
- Ambil 12 Buah Cabai merah kriting
- Gunakan 1 Buah Kapulaga
- Ambil Secukupnya Ketumbar
- Ambil 3 Buah Pekak/Bunga Lawang
- Gunakan Secukupnya Kayu manis
- Siapkan Secukupnya Buah pala
- Gunakan Secukupnya Jinten
- Gunakan Daun jeruk
- Gunakan Daun salam
- Ambil Daun kunyit
- Sediakan Serai
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Lada bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Khas Padang:
- Potong Daging menjadi beberapa bagian, lalu cuci hingga bersih
- Buat santan dari kelapa parut dan Sisihkan 3 sdm kelapa parut untuk di sangrai nantinya
- Sangrai (Kapulaga, ketumbar, pekak, kayu manis, buah pala).
- Haluskan bahan bahan (Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe, Kunyit, Cabai merah kriting, juga bahan bahan yang telah disangrai)
- Masukan bahan yang telah dihaluskan ke dalam wajan untuk memasak
- Lalu masukan daging aduk aduk hingga rata
- Tunggu beberapa saat lalu masukan santan kental ini sesuai takaran masing masing
- Masukan lengkuas (memarkan), daun salam, daun kunyit (diikat), daun jeruk(di robek), serai(geprek)
- Masukan kelapa parut yang sudah di sangrai kedalam santan yang sudah mendidih dan aduk hingga merata
- Tunggu beberapa saat masukan lada bubuk juga garam
- Aduk terus agar santan tidak pecah juga tidak terjadi kegosongan di bagian bawah
- Masak hingga santan mulai mengering
- Rendang siap disajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
