Sedang mencari ide resep rendang daging sapi pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang daging sapi pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging sapi pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi Pedas memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Daging Sapi Pedas:
- Gunakan 1/2 kg daging sapi (bagian paha paling empuk)
- Siapkan 1 ruas laos geprek
- Ambil 1 sereh geprek
- Sediakan 5 lembar salam
- Sediakan Garam secukupnya (saya 3 sdt)
- Ambil 3 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Ambil 65 ml santan (1kara segitiga)
- Sediakan secukupnya Air matang
- Gunakan Minyak untuk menumis bumbu
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 15 cabe keriting merah (atau lebih, sesuai selera)
- Siapkan 6 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar halus
- Siapkan 5 kemiri
- Ambil 1 kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jari jahe
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi Pedas:
- Potong-potong daging sapi, agar empuk potong daging berlawanan arah dengan arah seratnya. Paling empuk daging bagian paha.
- Tumis bumbu halus dengan laos, salam dan sereh sampai harum, masukkan dagingnya, tumis bersamaan sampai daging berubah warna lalu tutup panci. Masak dengan api paling kecil, diamkan sampai daging mengeluarkan air. Sampai mendidih baru masukkan santan, aduk rata, tutup kembali. Sampai disini jika mau ditambahkan telur rebus boleh ditambah.
- Bila sudah mendidih kembali baru tambahkan air sampai menutupi daging. masukkan garam, kaldu jamur dan sedikit gula. Aduk rata tutup kembali. Api boleh dibesarkan sedikit sampai air mendidih kecilkan lagi. Slow cook sampai air surut dan dagingnya empuk. Siap dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
