Lagi mencari ide resep rendang padang asli ala chef muhammad yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang asli ala chef muhammad yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang asli ala chef muhammad, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang padang asli ala chef muhammad enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Resep 'rendang padang asli' paling teruji. Banyak banget resep Rendang Padang yang beredar di masyarakat. Menurut Chef William Wongso, masing-masing orang memiliki cara berbeda dalam memasak rendang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang padang asli ala chef muhammad yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad memakai 25 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad:
- Siapkan 1 kg Daging Sapi Tanpa Lemak
- Sediakan 2 ltr Santan dari 2 Butir Kelapa
- Ambil 1/4 buah Kelapa (Parut, sangrai sampai jadi Serundeng)
- Gunakan Bumbu Halus (Jangan Dicampur)
- Ambil 8 siung Bawang Putih
- Siapkan 15 siung Bawang Merah
- Siapkan 250 gram Cabai Merah Besar (buang bijinya)
- Gunakan Bumbu Halus (Dicampur)
- Gunakan 2 batang Serai (iris tipis, ambil putihnya)
- Ambil 3 cm Jahe (iris dahulu)
- Gunakan 4 biji Kemiri (sangrai, iris tipis)
- Gunakan Bumbu Serbuk (Campur dengan di blander jadi satu)
- Sediakan 1 sdm Ketumbar (Sangrai terlebih dahulu)
- Sediakan 1 sdt Jinten
- Sediakan 3 biji Kapulaga (Sangrai bersama ketumbar)
- Ambil 1 sdt Merica Bubuk
- Gunakan Bumbu Utuh
- Siapkan 3 cm Kayu Manis
- Siapkan 1/2 biji Pala
- Gunakan 5 cm Lengkuas (Geprek)
- Ambil 4 lbr Daun Salam
- Gunakan 2 lbr Daun Jeruk Purut
- Sediakan 2 lbr Daun Kunyit (Ikat bentuk simpul)
- Gunakan Bahan Lain
- Ambil 1 sdm Garam
Chef Gordon Ramsay menanggalkan segala atribut kehebatannya sebagai seorang international chef. gordon ramsay pas nyobain rendang asli buatan minang "onde fucking mande. this is so fucking delicious". Kearifan lokal dan kuliner Padang telah menarik minat celebrity chef dunia Gordon Ramsay. Dalam rangka syuting seri Uncharted pada Januari lalu Ramsay juga belajar cara mengulek menggunakan alu atau ulekan ala Sumatera yang besar. Rendang buatan Ramsay juga dinilai langsung oleh.
Cara membuat Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad:
- Siapkan semua bahan, perhatikan setiap detail bumbu. Mana yang harus dihaluskan dengan dipisah pisah, dan mana yang harus dihaluskan dengan dicampur.
- Siapkan pula bumbu bubuk yang telah dicampur dengan blander.
- Sangrai 1/4 kelapa yang telah diparut dan disiapkan sebelumnya, menjadi serundeng. Tumbuk sehalus mungkin, sisihkan.
- Cuci bersih daging, potong sesuai dengan keinginan. Bisa besar besar, namun jangan terlalu kecil untuk menghindari mudah hancur.
- Panaskan minyak pada wajan yang cukup besar. Masukkan bawang merah yang telah dihaluskan. Aduk hingga harum.
- Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga aroma bawang putih tercium.
- Masukkan daun serai, kemiri, jahe (bumbu halus campur). Aduk hingga semua bumbu tercampur.
- Masukkan cabai merah yang telah dihaluskan. Aduk merata.
- Masukkan bumbu bubuk yang telah dicampur. Aduk hingga merata.
- Masukkan bumbu utuh. Aduk dan masak bumbu hingga matang. Ciri ciri bumbu matang adalah mempunyai warna yang lebih tua.
- Masukkan daging, aduk hingga daging tercampur dengan bumbu secara merata.
- Masukkan santan sampai habis. Terus aduk hingga mendidih. Kemudian masukkan kelapa yang telah ditumbuk. Aduk terus agar bumbu yang mengendap tidak gosong.
- Tambahkan garam jangan terlalu banyak, sambil terus diaduk. Masak rendang hingga air menyusut dan mengeluarka minyak.
- Bila rendang telah mengeluarkan minyak, kecilkan api sambil terus diaduk. Masak hingga warna rendang menjadi lebih tua dan semakin tua. Jangan lupa untuk kembali mengoreksi rasa. Rendang tanpa MSG, tanpa penyedap, tanpa gula!! Ingat!! Hanya sedikit garam!!
- Bila dirasa telah pas, angkat rendang, sajikan dengan nasi hangat. Selamat Mencubeee!!🥰
Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry". Juri Master Chef UK mengkritik rendang ayam yang tidak krispi dan terlalu berselimutkan bumbu. Berdasarkan komentar yang diberikan kedua juri tersebut justru mendapatkan komentar dari netizen dan Terlepas dari komentar tersebut rendang asli Indonesia dan Malaysia memang berbeda. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang padang asli ala chef muhammad yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
