Rendang Ikan Gurame
Rendang Ikan Gurame

Lagi mencari ide resep rendang ikan gurame yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ikan gurame yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ikan gurame, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang ikan gurame yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang ikan gurame sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Ikan Gurame menggunakan 28 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Ikan Gurame:
  1. Gunakan 1 ekor (600 gr) ikan gurame
  2. Siapkan 1 sachet (65 ml) santan kara
  3. Sediakan 500 ml air
  4. Ambil 10 gr gula merah
  5. Gunakan 1 sdt garam
  6. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
  7. Sediakan 🍥Bumbu halus:
  8. Siapkan 65 gr bawang merah
  9. Gunakan 50 gr bawang putih
  10. Ambil 50 gr cabai merah keriting
  11. Gunakan 20 gr cabai rawit hijau
  12. Ambil 20 gr jahe, iris2
  13. Siapkan 20 gr kunyit, iris2
  14. Gunakan 20 gr lengkuas, iris2
  15. Ambil 3 butir kemiri, memarkan
  16. Sediakan 1/4 butir biji pala, memarkan
  17. Gunakan Sejumput jintan
  18. Siapkan 1 sachet (4 gr) lada bubuk
  19. Siapkan 1 sdt ketumbar
  20. Sediakan 1 buah asam kandis
  21. Siapkan 4 buah cengkeh
  22. Siapkan 2 buah bunga lawang
  23. Ambil 2 buah kapulaga
  24. Siapkan 1 batang kayu manis, memarkan
  25. Sediakan 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris2
  26. Gunakan 3 lembar daun salam, iris2
  27. Ambil 5 lembar daun jeruk, iris2
  28. Sediakan 1 lembar daun kunyit, iris2
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ikan Gurame:
  1. Bersihkan ikan, buang sisik & bagian dalam ikan (sy suruh tukang ikannya untk bersihkan 😅). Siapkan ikan gurame, gula merah & santan instan, sisihkan.
  2. Siapkan bumbu halus, sisihkan.
  3. Panaskan 10 sendok sayur minyak goreng. Untuk menggoreng ikan.
  4. Setelah minyak panas, goreng ikan setengah matang saja, asalkan sdh agak coklat, balik ikan. Angkat, tiriskan, sisihkan.,,, Lalu diamkan minyak bekas goreng ikan selama 15 menit, supaya dingin.
  5. Masukkan semua bumbu halus kedalam blender, tambahkan 5-6 sendok sayur minyak bekas goreng ikan yg sdh dingin td. Lalu blend hingga halus.
  6. Panaskan minyak bekas goreng ikan yg ada di teflon. Lalu masukkan bumbu halus yg sdh di blender td, tumis hingga harum & bumbu setengah matang, tumis dgn api sedang saja supaya tdk gosong.
  7. Setelah bumbu setengah matang, masukkan garam, kaldu bubuk & gula merah, aduk rata. Tumis bumbu hingga benar2 matang supaya tidak bau mentah bumbu.
  8. Kemudian tambahkan air, aduk rata. Biarkan hingga air mendidih.
  9. Lalu masukkan santan instan, aduk rata, tes rasa.
  10. Masukkan ikan gurame, siram-siram ikan dengan bumbunya, tidak perlu di bolak balik ya ikannya supaya tidak hancur, cukup disiram-siram saja bumbu sudah meresap kedalam ikan.
  11. Masak rendang ikan gurame selama 30-45 menit, hingga kuah menyusut. Matikan api kompor, biarkan hangat, siap disajikan.,,, Krn sy masaknya mlm, jd sy masak selama 30 menit, lalu paginya sy hangatkan lagi.
  12. Enak banget 😁 Disantap dengan nasi & kerupuk saja sdh enak & nikmat banget 😋🤤
  13. Selamat Mencoba 😃

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ikan gurame yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!