Anda sedang mencari ide resep lontong sayur padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong sayur padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong sayur padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lontong Sayur Padang menggunakan 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lontong Sayur Padang:
- Gunakan 1/2 kg iga
- Siapkan 2 butir kelapa parut dijadikan santan
- Gunakan 1/2 kg nangka muda
- Sediakan 1/4 kg buncis (iris serong)
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus
- Siapkan Lontong/ketupat
- Gunakan Telur rebus
- Ambil Topping
- Gunakan Kerupuk merah
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 2 sdm cabe giling
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh (geprek)
- Sediakan 1 sdm bumbu kari kambing padang
- Sediakan 2 buah kapulaga
- Siapkan 1 buah asam kandis
- Siapkan 2 sdm garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Sediakan 1 sdm kaldu bubuk non msg
- Gunakan 1 sdt ketumbar
Langkah-langkah membuat Lontong Sayur Padang:
- Rebus iga dengan teknik 5-30-7.
- Rebus nangka dengan teknik 5-30-7. Setelah proses merebus selesai, tiriskan nangka dan airnya dibuang
- Siapkan santan di dalam panci, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih
- Giling bumbu halus, lalu tumis dan masukkan bumbu cemplung
- Masukkan tumisan tadi ke dalam santan yang telah mendidih, diikuti dengan iga dan air kaldunya. Selanjutnya masukkan nangka dan buncis serta telur rebus. Masak hingga matang dan koreksi rasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
