Rendang Sapi Basah (Presto)
Rendang Sapi Basah (Presto)

Sedang mencari inspirasi resep rendang sapi basah (presto) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi basah (presto) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi basah (presto), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang sapi basah (presto) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang sapi basah (presto) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Sapi Basah (Presto) menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Sapi Basah (Presto):
  1. Gunakan 1/2 kg daging sapi sengkel
  2. Ambil 1/2 kg ati sapi
  3. Ambil 2 batang sereh, geprek
  4. Gunakan 3 lembar daun salam
  5. Gunakan 4 lembar daun jeruk
  6. Siapkan 1 sachet Royco rasa sapi
  7. Siapkan 2 sdm gula pasir atau sesuai selera
  8. Gunakan 1 sdt garam atau sesuai selera
  9. Sediakan 4 bungkus santan instan (saya pake Kara)
  10. Sediakan secukupnya Minyak goreng untuk menumis ;
  11. Sediakan Bumbu Halus :
  12. Siapkan 15 siung bawang merah
  13. Siapkan 10 siung bawang putih
  14. Ambil 10 buah cabe merah besar
  15. Gunakan 15 buah cabe merah keriting
  16. Gunakan 1 ruas kelingking kunyit
  17. Siapkan 1 ruas jempol jahe
  18. Sediakan 1 sdt bubuk ketumbar
  19. Siapkan 3 butir kemiri
Cara menyiapkan Rendang Sapi Basah (Presto):
  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang, setelah itu masukkan daun salam, sereh dan daun jeruk.
  2. Setelah bumbu matang, masukkan daging dan ati sapi, aduk sebentar, lalu tambahkan air, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk merata hingga daging berubah warna.
  3. Setelah daging berubah warna, pindahkan daging kedalam panci presto, tambahkan 2 bks santan Kara, tutup rapat panci Presto dan masak sekitar +-25 menit atau lebih agar daging lebih empuk dan matang.
  4. Setelah daging empuk, matikan apinya, cabut katup penutup udara supaya uapnya keluar sampai habis. Setelah itu buka tutup pancinya dan tambahkan lagi 2 bks santan Kara, aduk rata, lalu masak kembali (bisa dipresto atau dipindah kedalam wajan ; tergantung selera) dengan menggunakan api kecil, sambil diaduk terus agar bagian bawahnya tidak lengket dan gosong, biarkan hingga airnya sedikit menyusut.
  5. Setelah air sedikit menyusut segera matikan api dan rendang siap untuk disajikan. Kalau tidak suka basah, rendang bisa dimasak lagi agar lebih kering, bisa tetap dimasak dalam panci presto atau dipindah kedalam wajan, dan jangan lupa agar pada saat dimasak kembali sambil terus diaduk -aduk agar bagian dasar panci/wajan tidak lengket atau gosong.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Sapi Basah (Presto) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!