Anda sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol empuk anti bau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol empuk anti bau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol empuk anti bau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang jengkol empuk anti bau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang jengkol empuk anti bau sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Jengkol Empuk Anti Bau memakai 24 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Jengkol Empuk Anti Bau:
- Sediakan 2 Kg Jengkol Belum di kupas
- Gunakan Bumbu Halus:
- Sediakan 3/4 ons Cabe Kering (direbus dulu, supaya halus dblendernya)
- Sediakan 3/4 ons Bawang merah
- Siapkan 1/2 ons Bawang Putih
- Gunakan 1/2 ruas jari Jahe
- Gunakan 5 cm Lengkuas
- Gunakan 2 Batang serai kecil
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan Kalo mau pedes nendang boleh di tambah cabe kecil
- Gunakan Santan Kental
- Sediakan Air
- Siapkan Garam
- Gunakan Minyak Goreng
- Sediakan Bumbu Tumis :
- Siapkan Bunga lawang
- Gunakan Gapu laga
- Sediakan Bahan Cemplung:
- Gunakan Daun salam
- Gunakan Daun jeruk perut
- Siapkan Daun kunyit
- Gunakan Bahan rebusan jengkol:
- Ambil 7-8 Batang Serai
- Sediakan 5-7 Lembar Daun Pandan
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Jengkol Empuk Anti Bau:
- Pisahkan jengkol dan kulitnya lalu dibelah dua. Dan rendam semalaman
- Besok paginya, buang air rendaman lalu tambah air yang baru untuk merebus
- Rebus jengkol dengan panci tertutup, masukkan bahan rebusan jengkol serta garam. Rebus kira kira 15-20 menit lalu matikan dan tunggu hingga 30 menit. Setelah 30 menit hidupkan kompor kembali dan rebus kurleb 5 menit lagi. Tutup pancinya jangan dibuka buka ya buibu.
- Selagi merebus jengkol, siapkan bumbu halus. Blender semua bumbu halus.
- Setelah jengkol selesai drebus, jangan lupa di geprek sedikit satu persatu, supaya bumbunya meresap ketika dimasak. Bahan rebusan sudah boleh dipisahkan
- Tumis bumbu halus dan bumbu tumis. Lalu aduk aduk hingga bumbu halusnya matang. Jangan lupa masukkan bahan cemplungnya
- Setelah bumbu matang, masukkan jengkol yang sudah digeprek dan tambahkan air kira kira tenggelam jengkolnya. Aduk aduk hingga kering
- Setelah kering baru tambahkan santan kental..aduk aduk supaya engga hangus dibawah. Aduk sampai minyaknya keluar. Jika minyak santannya sudah keluar tandanya sudah matang. Tambahkan garam dan koreksi rasa.
- Jengkol siap disantap😄
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol empuk anti bau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
