Sedang mencari ide resep rendang indonesia #pekaninspirasi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang indonesia #pekaninspirasi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang indonesia #pekaninspirasi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang indonesia #pekaninspirasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang indonesia #pekaninspirasi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Indonesia #PekanInspirasi memakai 15 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Indonesia #PekanInspirasi:
- Sediakan 1 kg : Rp - 80.000 (Pasar) Daging Sengkel, Brisket, daging Rendang
- Ambil 4 buah : Rp - 20.000 Kelapa Tua, Santan or Partly Koya
- Gunakan 25 buah : Rp - 5000 Cabe Merah Besar dan Kecil
- Ambil 20 butir : Rp - 4000 Bawang Merah
- Siapkan 1 bonggol Bawang Putih
- Gunakan 10 butir : Rp - 1000 Kemiri
- Ambil 3 ruas jari Jahe
- Ambil 2 ruas jari Laos
- Siapkan 1 lembar Daun kunyit
- Gunakan 2 tangkai drop, 2 tangkah blended Sereh
- Sediakan 4 lembar Daun Salam
- Ambil 4 lembar Daun Jeruk
- Ambil 1 buah, 2 sdk makan Gula merah
- Sediakan 1 sendok teh Garam
- Sediakan 1 bungkus kecil bila suka Royco atau Maggie block
Cara menyiapkan Rendang Indonesia #PekanInspirasi:
- Potong daging 20-25, tergantung jenisnya, sy campur sengkel, brisket, lulur luar, asal tidak ada lemak solidnya. Siapkan Panci tebal, panaskan, drop potongan daging, bolak balik hingga agak kecoklatan, angkat sisihkan. Rebus 1500ml Santan hingga mendidih
- Blender semua bumbu kecuali daun"an, Tumis bumbu halus dalam panci bekas"browning" daging -jika anda memblender bumbu dengan minyak, jangan ditambahin minyak saat menumis bumbu-. jika sudah harum baunya, masukkan daging, aduk beberpa lama hingga meresap,
- Pisahkan Santan : 250ml paling atas, 250ml lagi, dan 1L sisanya masukkan kedlm panci. Masak dengan api sedang slm 1 jam, kecilkan api, masak 30 mnt lagi masukkan 250ml santan kental, aduk dan pastikan bumbu/daging tidak lengket di bagian bawah panci.
- Lanjutkan mengaduk sampai keluar minyaknya, (foto masakan di menit ke 90)
- Setelah cukup kering, pindahkan ke wajan dan tambahkan 250ml Santan terakhir (santan paling atas), dan mulai "rendanging", saya menyebut ini proses merendang, karena saat proses ini tidak bisa kita tinggal dan harus kita aduk pelan" dengan api kecil
- Rendang kering dan siap setelah Rendanging sekitar 1 jam. Hasil rendang akan kering dan kehitaman, dan tidak perlu dihangatkan sampai sekitar 1 minggu di suhu ruangan
- Catt 1 : Gunakan kompor dengan burner besar tapi api kecil agar proses memasaknya merata. Catt 2 : Gunakan panci tinggi jika ada, agar tidak splashed saat memasak, bisa juga menggunakan panci presto tapi jangan di proses presto
- Catt 3 : Browning Daging tanpa minyak agar bau steak nya keluar dan daging sudah terbentuk hingga tidak mudah hancur saat diaduk, taburi sedikit garam
- Catt 4 : Rebus 1500ml santan dari 4 kelapa, beli di Pasar dalam keadaan sudah disantan,1 kelapa 5rb, banyaknya air tergantung permintaan. jangan takut santan pecah saat direbus krn semakin mudah memisahkan dari yang paling kental hingga yg paling cair.
- Catt 5 : harga 1potong daging rendang 20 ribu. dengan memasak sendiri sepotong hanya 5rb, kuncinya passion saat proses Merendang, pilih waktu memasak antara jam 9-12 siang, atau antara dhuhur - asyar, hampir sktr 3 jam. (foto : masakan di menit ke 150)
- Masak rendang hingga kering dan kehitaman,.. (lama waktu pengerjaan hampir persis 3 jam) Selamat Mencoba..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Indonesia #PekanInspirasi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
