Rendang Khas Padang
Rendang Khas Padang

Sedang mencari ide resep rendang khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang khas padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang khas padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang khas padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Khas Padang menggunakan 28 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Khas Padang:
  1. Siapkan 1/2 kg Daging Sapi Segar potong jadi 12 potong
  2. Gunakan 1/4 kg Baby Potato
  3. Sediakan 1 ikat Daun Singkong
  4. Siapkan 1/2 kg Santan Kental (kelapa asli)
  5. Sediakan 125 ml Air
  6. Gunakan 4 Lembar Daun Jeruk
  7. Siapkan 1 Lembar Daun Kunyit
  8. Gunakan 3 Lembar Daun Salam
  9. Sediakan 2 Batang Sere
  10. Sediakan 15 Siung Bawang putih
  11. Gunakan 15 Siung Bawang merah
  12. Sediakan 10 Buah cabe merah besar (bisa ditambah sesuai selera)
  13. Sediakan 5 Buah cabe rawit merah (bisa ditambah sesuai selera)
  14. Gunakan 3 cm Lengkuas
  15. Sediakan 3 cm Jahe
  16. Gunakan 1/2 butir Pala
  17. Sediakan 1 sdm Merica
  18. Gunakan 1 cm Kayu Manis
  19. Siapkan 1 sendok minyak kelapa
  20. Siapkan secukupnya Garam dan gula dan penyedap rasa (Royco sapi)
  21. Sediakan Bahan Sambal Hijau:
  22. Gunakan 5 Siung Bawang merah
  23. Gunakan 5 Siung Bawang Putih
  24. Ambil 10 Buah Cabai Hijau Kriting
  25. Siapkan 2 Buah Tomat Mengkel / Mentah (hijau)
  26. Siapkan Secukupnya Terasi
  27. Ambil secukupnya Teri Asin
  28. Sediakan 3 Lembar Daun Jeruk
Cara menyiapkan Rendang Khas Padang:
  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, lengkuas, merica, dan pala) pastikan bumbu benar2 halus, lebih baik pakai blender.
  2. Panaskan wajan teflon tumis bumbu halus hingga matang dan wangi, lalu tambahkan daun salam, sere, kayu manis, daun kunyit dan daun jeruk. Tumis hingga layu Setelah bumbu matang, masukkan daging sapi dan baby potato dan beri sedikit air.
  3. Jika daging sudah berwarna agak pucat, masukan santan kental, garam, gula dan penyedap rasa (royco sapi), aduk hingga rata.
  4. Tunggu sampai benar2 mengental dan banyak minyak diatasnya, dipastikan baby potato dan daging sudah empuk, -+ lama nya 2jaman lah. Kalo kurang empuk kasih air sedikit2. Koreksi rasa dan matikan kompor.
  5. Buat sambal hijaunya, semua bahan direbus, setelah empuk, ulek kasar semua bahan tambahkan garam secukupnya, setelah diulek kasar goreng sambal dan masukan daun jeruk, dan air, setelah banyak minyak diatasnya matikan kompor dan sambal sudah matang.
  6. Panaskan teflon dan beri minyak secukupnya, setelah itu masukan bumbu yg telah dihaluskan (bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, lengkuas, merica, dan pala) Pastikan bumbu benar2 lembut, lebih baik pakai blender.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!