Anda sedang mencari ide resep rendang ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ikan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ikan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ikan memakai 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Ikan:
- Siapkan 5 ekor Ikan Tongkol (ukuran sedang)
- Gunakan 1 buah Kelapa (ambil santan yang kental)
- Siapkan 1 bungkus Masako Ayam
- Sediakan 3 lembar Daun Jeruk Purut (untuk menumis)
- Gunakan 1 batang Serai (memarkan, untuk menumis)
- Siapkan 2 lembar Daun Kunyit (untuk menumis)
- Ambil 3 lembar Daun Salam (untuk menumis)
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng (untuk menggoreng dan menumis)
- Siapkan Secukupnya Gula
- Siapkan Secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu Halus (semua disatukan dan dihaluskan/diblender) :
- Ambil 75 gr Cabai Merah
- Siapkan 7 buah Cabai Rawit
- Sediakan 10 buah Bawang Merah
- Ambil 7 siung Bawang Putih
- Siapkan 1 potong Lengkuas
- Gunakan 1 ruas jari Kunyit
- Sediakan Secukupnya Daun Jeruk Purut
- Gunakan Secukupnya Serai
Cara menyiapkan Rendang Ikan:
- Bersihkan ikan. Lalu potong bulat agak serong lalu cuci yang bersih lalu lumuri garam.
- Kemudian goreng ikannya. Goreng ikannya jangan terlalu keras. Jika semua ikannya sudah selesai digoreng lalu sisihkan.
- Kemudian ambil wajan yang baru lalu tuangkan minyak goreng secukupnya lalu hidupkan api yang sedang. Jika minyak gorengnya mulai panas lalu tumis semua bumbu halus yang telah diblender dan disatukan beserta daun salam, serai, daun kunyit dan daun jeruk purut. Masak hingga wangi dan matang.
- Jika sudah wangi dan matang masukkan santan kentalnya dan aduk terus supaya santan tidak pecah.
- Jika campuran santan dan bumbu halusnya sudah menyusut setengah lalu kecilkan apinya dan masukkan ikan yang sudah digoreng tadi kedalamnya.
- Terakhir masukan gula, garam dan masako ayam sambil terus diaduk-aduk sampai kuahnya menyusut dan kering. Masak hingga bumbunya meresap dan mengental.(cicipi dulu rasanya kalau ada yang masih kurang bisa ditambahkan lagi).
- Jika rasanya sudah pas dan bumbunya pun sudah mengental lalu angkat dan siap disajikan.
- Selamat Mencoba !!!.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
