Sedang mencari ide resep rendang ayam jago yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam jago yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam jago, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang ayam jago yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam jago yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam Jago menggunakan 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Ayam Jago:
- Ambil 1 ekor ayam jago aduan (bersihkan dipotong menurut selera)
- Siapkan 1 buah kelapa tua yg besar parut diambil santannya
- Gunakan 2 lembar daun kunyit (dipotong sisihkan)
- Gunakan 2 jempol lengkuas di geprek
- Gunakan 2 btng serei di geprek
- Siapkan 15 lembar daun jeruk
- Sediakan Bumbu yg di haluskan:
- Siapkan 1 ons cabe rawit merah besar
- Sediakan 1 ons cabe merah keriting
- Siapkan 1 1/2 ons bawang merah
- Siapkan 2 jempol lengkuas
- Gunakan 4 batng serei
- Ambil 6 buah kemiri
- Ambil 2 jempol kunyit
- Ambil 2 jempol jahe
- Sediakan 1 sdt jinten halus
- Gunakan 3 sdm ketumbar halus
- Gunakan Minyak goreng secukupnya untk menumis
- Siapkan 2 sdm garam (secukupnya)
- Ambil 1/2 sdm micin /bisa diganti dengan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 3 sdm bawang merah goreng
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan Baby sawi rebus & petai mentah
Cara membuat Rendang Ayam Jago:
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu yg sdh di haluskan & masukan serai,lengkuas yg di geprek & daun kunyit, daun jeruk. Sampai wangi. Dan
- Sambil menumis, siapkan kelapa parut dan blender dng air panas agar santan lebih kental. ( airnya sesuaikan di blender saja,cukup 2 x blender
- Lalu masukkan langsung santannya ke tumisan bumbu, biarkan beberapa saat sampai tergolak2 mendidih.
- Lalu masukkan ayam yg sdh bersih dan di potong. Masak dengan api sedang dan ditutup rapat (sesekali dilihat dan di aduk, agar tdk hangus)
- Setelah agak setengah berkuah /agak kering dan daging matang. Dan jangan lupa beri bawang merah gorengnya, aduk2 sebentardan siap disajikan.
- Hidangan disajikan dengan pelengkap (baby sawi rebus dan petai mentah)
- Siap di di santap 😋😍
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam jago yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
