Sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol padang pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol padang pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol padang pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang jengkol padang pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang jengkol padang pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Jengkol Padang Pedas memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Jengkol Padang Pedas:
- Ambil 500 gr jengkol
- Ambil 1 sdm kopi hitam
- Siapkan 100 ml santan kental
- Gunakan 800 ml santan encer
- Siapkan 1 lembar daun kunyit, sobek2 (lg ga ada jd ku ganti daun salam)
- Siapkan 1 ruas lengkuas, peprek
- Ambil 2 batang sereh, peprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya Garam, gula dan vetsin
- Sediakan Bumbu dihaluskan :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubum
- Sediakan 4 buah cabe merah besar
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Ambil 10 buah cabe rawit hijau
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol Padang Pedas:
- Rebus jengkol + kopi + sedikit garam. Rebus hingga air rebusan sedikit menyusut. Angkat lalu cuci bersih jengkol dan rebus kembali hingga mendidih. Angkat dan tiriskan. Bersihkan kulit jengkol yg msh menempel. Belah 2 jengkol lalu geprek perlahan dengan menggunakan ulekan. Lakukan hingga habis. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus + daun jeruk + sereh + lengkuas + daun salam. Masak hingga bumbu harum dan mengeluarkan minyak. Masukkan jengkol, aduk hingga rata.
- Beri santan encer, aduk2 hingga santan mendidih. Beri garam + gula + vetsin. Tes rasa. Masak hingga kuah santan menyusut tinggal sedikit. Terakhir masukkan santan kental. Aduk hingga rata, masak hingga kuah mengental. Angkat dan hidangkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Jengkol Padang Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
