Anda sedang mencari ide resep rendang ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ikan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ikan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Ikan memakai 27 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Ikan:
- Ambil 500 gr ikan ekor kuning / cakalang, potong dadu
- Sediakan 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Sediakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 2000 ml santan
- Gunakan 2 lbr daun kunyit, simpulkan
- Sediakan 5 lbr daun jeruk purut
- Ambil 3 btg sereh, memarkan
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 cm lengkuas tua, memarkan
- Ambil 1 btr pala
- Sediakan 1 bh asam kandis
- Ambil 1 sdm bumbu rendang instant
- Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 sg bawang merah
- Sediakan 5 sg bawang putih
- Siapkan 4 bh cabe merah besar
- Sediakan 4 gr cabe keriting
- Ambil 5 cm lengkuas muda
- Gunakan 2 cm kunyit, bakar
- Sediakan 1 cm jahe, bakar
- Sediakan 3 btr kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar, sanggrai
- Siapkan 1/2 sdt adas manis
- Sediakan 1/4 sdt jintan
Cara membuat Rendang Ikan:
- Goreng ikan, hingga matang dan berkulit. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, asam kandis sampai harum.
- Tuang santan, masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan, masak hingga kuah mengental dan meresap. Angkat
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
