Rendang Jengkol (bumbu Minang)
Rendang Jengkol (bumbu Minang)

Lagi mencari inspirasi resep rendang jengkol (bumbu minang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol (bumbu minang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol (bumbu minang), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang jengkol (bumbu minang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang jengkol (bumbu minang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Jengkol (bumbu Minang) menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Jengkol (bumbu Minang):
  1. Sediakan 1/4 Jengkol tua
  2. Gunakan 1 kelapa ukuran kecil,parut lalu peras hingga jd santan kental
  3. Siapkan 5 lembar daun salam
  4. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  5. Gunakan 2 batang serai,geprek
  6. Gunakan 1 ruas jahe,geprek
  7. Siapkan 1 ruas lengkuas,geprek
  8. Gunakan 1 buah asam kandis
  9. Gunakan 1 lembat daun kunyit
  10. Siapkan 1/2 sdt jintan
  11. Sediakan secukupnya garam,gula,kaldu bubuk,lada
  12. Ambil Bumbu halus :
  13. Gunakan 8 cabe merah keriting
  14. Siapkan 5 cabe rawit merah
  15. Sediakan 8 siung bawang merah
  16. Gunakan 4 siung bawang putih
  17. Sediakan 2 buah kemiri
  18. Ambil 1/2 sdt ketumbar
  19. Sediakan 2 cm jahe
  20. Ambil 2 cm kunyit
  21. Gunakan bahan tambahan:
  22. Sediakan 1 sdt kopi hitam bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Jengkol (bumbu Minang):
  1. Cuci bersih jengkol. kemudian didihkan air secukupnya. tambahkan kopi aduk rata. masukkan jengkol lalu rebus dgn api sedang hingga jengkol empuk. angkat lalu tiriskan.
  2. Geprek jengkol dgn ulekan,supaya jengkol meresap jika dimasak dgn bumbu.
  3. Haluskan bahan2 bumbu. lalu panaskan wajan,tumis bumbu hingga harum. tambahkan serai+daun salam+daun jeruk+asam kandis+lengkuas+daun kunyit+jintan. aduk2 hingga bumbu matang. kemudian tambahkan santan kental. aduk2 pelan agar santan tidak pecah. kemudian biarkan sebentar hingga mendidih dan bumbu menjadi mengental/santan jd set. tambahkan garam+gula+kaldu bubuk+lada. koreksi rasa.
  4. Masukkan jengkol,aduk2 hingga merata dan bumbu meresap dan bumbu menjadi benar2 set. masak hingga jengkol empuk dan matang. matikan kompor.
  5. Sajikan.
  6. M

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Jengkol (bumbu Minang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!