Sedang mencari ide resep rendang daging khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging khas padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging khas padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang daging khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang daging khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Khas Padang menggunakan 35 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Daging Khas Padang:
- Sediakan 1/2 kg Daging Sapi (diiris/potong dadu)
- Gunakan 200 gr Kentang (potong dadu)
- Sediakan Marinasi Daging
- Sediakan 1 sdt Garam
- Gunakan 1 buah Jeruk Nipis (peras)
- Gunakan 2 lembar Daun Pepaya (remas dikit)
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 15 siung Bawang Merah
- Ambil 6 siung Bawang Putih
- Ambil 10 Cabe Rawit
- Siapkan 8 Cabe Merah
- Siapkan 2 ruas jari Jahe
- Ambil 2 ruas jari Lengkuas
- Gunakan 1 ruas jari Kunyit
- Gunakan 1 sdm Ketumbar
- Sediakan 2 butir Kemiri
- Siapkan Dedaunan
- Siapkan 1 lembar Daun Kunyit
- Siapkan 2 lembar Daun Jeruk (sobek-sobek)
- Siapkan 2 lembar Daun Salam (sobek-sobek)
- Sediakan 2 batang Serai (geprek)
- Gunakan Bumbu Pelengkap
- Siapkan 1 sdt Bunga Lawang Bubuk
- Sediakan 2 butir Kapulaga
- Gunakan 1/2 sdt Cengkeh Bubuk
- Gunakan 1 sdt Kayu Manis
- Sediakan 1/2 butir Pala (iris tipis)
- Sediakan 1 sdt Pemasak spesial rendang (me skip)
- Sediakan 2 sdm Ambu (kelapa parut sangrai dan dihaluskan)
- Gunakan 30 gr Gula Merah
- Gunakan 1 sdt Gula Pasir
- Ambil 1 sdt Garam
- Ambil 1000 ml Santan Cair
- Gunakan 500 ml Santang Kental
- Siapkan 1 sdt Kaldu
Rendang Daging tidak hanya menjadi khas Padang tetapi di daerah-daerah lain juga ada seperti Aceh, Jawa, Banjarmasin, Medan dan Sunda. Rendang Daging khas Padang terkenal rasa yang begitu pedas dan enak. Sangking enak nya saya memastikan anda bakal ketagihan. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.
Cara menyiapkan Rendang Daging Khas Padang:
- Siapkan semua bahan dan Cuci bersih daging, iris daging sesuai selera (boleh dadu)
- Marinasi daging supaya empuk dan tidak bau amis dengan beri perasan jeruk lemon/ jeruk nipis dan garam lalu bungkus dengan daun pepaya (remas sedikit) selama 20 menit
- Gongso bumbu halus, dedaunan, dan bumbu pelengkap sampai harum
- Masukkan santan kental dan santan cairnya
- Buka daging yang dibungkus daun pepaya, cuci bersih, dan masukkan ke bumbu rendangnya
- Masukkan garam, kaldu, gula pasir, dan gula merahnya. Koreksi rasa dan tunggu hingga asat.
- Masak dengan menggunakan api kecil. Klo masih ada kuah kentalnya namanya kalio. Ini baru masukkan potongan kentangnya, Dan rendang harus benar2 kering
- Selamat Menikmati
Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Isian rendang sebenarnya bisa bervariasi, seperti daging, telur, tempe, ayam, dan campuran daging dan kentang kecil yang disebut kentang randang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Masakan ini digemari karena citarasanya yang unik dan khas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
