Lagi mencari inspirasi resep rendang kikil kaki sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang kikil kaki sapi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
" KIKIL KAKI SAPI " yup. selama ini kita makan sop kaki sapi / kikil sapi, kita taunya cuma " NIKMAT " nya saja. Ternyata begini cara memisah kan kikil. Tunjang berasal dari kaki sapi, biasanya hanya kulit daging kikil yang dipakai untuk masakan konsumsi, karena tulang dan uratnya keras untuk Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang kikil kaki sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang kikil kaki sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang kikil kaki sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Kikil Kaki Sapi memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Kikil Kaki Sapi:
- Siapkan 1 kg Kikil kaki sapi
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 20 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Siapkan 250 gr cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 100 gr cabe merah besar
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 3 ruas lengkuas
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Gunakan 3 buah bunga lawang
- Siapkan 1 sdt jinten
- Siapkan 2 buah kapulaga
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 2 sdm garam
- Gunakan 1 sdm totole / gula (bisa dipakai / tidak)
- Gunakan 1 buah kelapa diambil santannya
- Gunakan Minyak goreng
Secara umum semua jenis daging terutama daging sapi bisa untuk di buat masakan rendang, namun ada beberapa bagian daging sapi yang pas untuk masakan rendang. Pertama, silahkan rebus kaki sapi kedalam air yang telah mendidih. Deskripsi Kikil Kaki Sapi / tunjang. kikil sapi matang sudah matang dan empuk tinggal olah, di gulai lebih nikmat, lembut dan gurih. Rasa kaldu dari sapi yang gurih tersebutlah yang menjadi pembeda atau ciri khas menarik dari makanan yang satu ini.
Langkah-langkah membuat Rendang Kikil Kaki Sapi:
- Bersihkan kaki sapi dan rebus 1 jam.
- Haluskan bumbu dan tambahkan minyak goreng.
- Tumis bumbu halus hingga harus dan tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai.
- Setelah bumbu kering, masukkan kaki sapi. Tambahkan air lalu masak selama 1,5 jam atau sampai air habis.
- Tambahkan santan dan masak lagi sampai kering sekitar 1 jam.
Berikut ini akan kami sajikan resep bumbu dan cara membuat mie kocok kikil atau kaki sapi asli yang spesial namun dengan pengolahan yang sederhana. Nasi Gule Kikil Sapi / Gule Tunjang. Gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Kikil Kaki Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
