Sedang mencari ide resep rendang daging lamak bana yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging lamak bana yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging lamak bana, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang daging lamak bana yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang daging lamak bana yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Lamak Bana menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Daging Lamak Bana:
- Ambil 1 kg Daging Sapi
- Siapkan 1/4 kg kentang kecil /baby potato
- Siapkan Secukupnya santan kental dari 3 butir kelapa tua
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 2 sdt kaldu jamur
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 25 siung bawang merah
- Ambil 22 siung bawang putih
- Gunakan 40 buah cabe merah keriting
- Ambil 25 buah cabe rawit hijau
- Sediakan 1 butir kecil pala
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 1/2 ruas jari jahe
- Sediakan 1 1/2 ruas jari laos
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 2 lembar daun kunyit
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam uk besar
Cara menyiapkan Rendang Daging Lamak Bana:
- Cuci bersih daging sapi,tiriskan. Kemudian pipihkan dengan ulekan dan pukul perlahan sampai agak pipih. Sisihkan
- Cuci bahan bumbu halus,blender hingga halus termasuk daun jeruk,salam,daun kunyit.
- Siapkan wajan beri sedikit minyak,tuang bumbu halus tumis sebentar. Lalu masukkan santan kental dari 3 buah kelapa parut+2 butir air kelapa) tuang semua ke wajan lalu masak santan dan bumbu sampai mengeluarkan minyak sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah -/+1 jam
- Setelah 1 jam masukkan daging sapu masak dengan api sedang sampai kadar air berkurang -/+ 1 jam
- Masukkan garam dan kaldu jamur. Disini aku masukkan kentang kecil yang sudah aku cuci sebelumnya. Aduk tes rasa kuahnya,dan kecilkan api masak kembali.
- Lanjut masak sampai bumbu/kuah dengan tingkat kering atau sesuai selera. Dan berwarna cokelat. Sambil sesekali diaduk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Lamak Bana yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
