Lagi mencari ide resep rendang tetelan sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang tetelan sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang tetelan sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang tetelan sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang tetelan sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Tetelan Sapi menggunakan 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Tetelan Sapi:
- Ambil 1/2 kg tetelan sapi
- Sediakan 1 ons daging sapi (sisa stok di kulkas)
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 10 bawang merah
- Ambil 5 bawang putih
- Ambil 5 cabe merah
- Siapkan 5 cabe rawit (bisa ditambahkan kalo mau pedes banget)
- Siapkan 4 kemiri bakar / sangrai
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Sediakan Bahan tambahan
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan 1 bungkus santan instan (saya pakai kara)
- Sediakan 1/2 bulatan gula jawa
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm Penyedap rasa sapi
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil 5 daun salam
- Gunakan 2 daun jeruk
- Ambil 2 batang serai (digeprek)
- Sediakan Sejempol Lengkuas (digeprek)
- Siapkan 1 ruas jahe (digeprek)
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Tetelan Sapi:
- Potong2 tetelan sapi, daging sapi sesuai selera. Cuci bersih di air mengalir. Kemudian rebus dg 3 daun salam, 1 serai, sejumput garam. Rebus 25menit agar empuk
- Blender semua bumbu halus
- Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe. Tumis sampai harum. Tambahkan air rebusan daging 1 gelas kecil diaduk2 sampai mendidih
- Lalu masukkan santan instan, dan 3 gelas kecil air rebusan daging (atau sesuai selera, asal tetap seimbang dg santan) sambil terus mengaduk2, tambahkan gula jawa, gula pasir, garam, penyedap rasa. Aduk2. Tes rasa
- Setelah pas rasanya, masukkan potongan tetelan dan daging sapi. Aduk2 sampai tercampur rata. Tambahkan kecap manis. Cek rasa terakhir. Dan tutup sampai kuah mendidih, sampai air agak menyusut. Bisa disajikan dg sedikit kuah, atau banyak.
- Rendang siap disajikan. Taburi dg bawang goreng 😊
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang tetelan sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
