Lagi mencari inspirasi resep (17.8) rendang daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal (17.8) rendang daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari (17.8) rendang daging sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan (17.8) rendang daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat (17.8) rendang daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan (17.8) Rendang Daging Sapi menggunakan 20 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan (17.8) Rendang Daging Sapi:
- Gunakan 1 Kg Daging sapi bagian paha (Sengkel juga enak)
- Ambil 2.500 ml Santan dari 3 butir kelapa tua parut
- Sediakan 3 Batang sereh, memarkan
- Ambil 1 Lembar daun kunyit, sobek sobek
- Sediakan 5 Lembar daun salam
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 250 gr cabe merah keriting mix cabe rawit (sesuaikan selera)
- Gunakan 250 gr Bawang merah
- Ambil 8 Butir bawang putih
- Gunakan 1 Sdt Jinten
- Sediakan 1 Sdt Adas
- Siapkan 5 Butir Cengkeh
- Siapkan 3 Butir Kemiri
- Siapkan 4 Sdm Ketumbar
- Ambil 1 Sdt Merica
- Sediakan Seruas Jahe
- Siapkan Seruas Kunyit
- Sediakan Seruas Lengkuas
Langkah-langkah membuat (17.8) Rendang Daging Sapi:
- Potong potong daging sapi kira kira 1 kilo jadi 20 potong atau sesuai selera. Sisihkan.
- Haluskan bumbu halus dengan cara tumbuk atau blender. Siapkan juga bumbu bumbu pelengkap lainnya.
- Peras santan dari 3 butir kelapa.
- Siapkan wajan yang cukup besar. Masukan santan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. Lalu nyalahkan api kompor dan masak sambil timba/aduk terus santannya hingga mendidih kurleb 15 menit. (Pada tahap ini santan harus diaduk terus agar tidak pecah).
- Masukan daging, aduk aduk hingga mendidih, lalu kecilkan api. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Aduk rata. (Pada tahap ini sesekali diaduk).
- Lanjutkan memasak dengan api kecil, jika kuah sudah mulai mengental, api kompor lebih dikecilkan lagi (gunakan api paling kecil) agar tdk cepat menyusut dan gosong.(Pada tahap ini hrs lebih sering diaduk).
- Sebelum tahap menjadi rendang ada namanya tahap kalio dengan ciri kuah mulai mengental tapi tidak seencer gulai, warna msh kuning (blm gelap).
- Semakin kental semakin sering diaduk…karena cepat gosong. Semakin menyusut semakin berminyak dan warna semakin gelap.
- Tahapan sudah menjadi rendang, warna daging coklat gelap. Kalau saya suka tahap yang masih basah berkuah seperti ini. Mau lebih kering silahkan sesuai selera saja.
- Siap dihidangkan atau di stok kulkas dengan cara simpan dalam wadah tertutup. Keluarkan dan hangatkan saat akan di makan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan (17.8) Rendang Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
