Anda sedang mencari inspirasi resep rendang ayam khas bugis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam khas bugis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam khas bugis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang ayam khas bugis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep ayam atau bebek palekko. cara membuat rendang ayam. Bikin ketagihan resep ayam palekko khas bugis makassar super pedas dan nikmat. cara membuat rendang ayam. Jika biasanya rendang akan dimasak dengan daging sapi, maka kali ini Kamu bisa menciptakan hal yang berbeda yakni dengan ayam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam khas bugis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang ayam khas bugis memakai 31 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang ayam khas bugis:
- Sediakan 1 ekor ayam (1-1.5kg) potong sesuai selera
- Siapkan 2 kelapa tua di parut, pisahkan 2 genggam utk di sangrai
- Sediakan (peras kelapa jd santan kental 1.5 liter)
- Siapkan (tumbuk kelapa sangrai sampai berminyak)
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan Gula merah
- Ambil Bumbu cemplung:
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 1/2 lbr daun kunyit
- Sediakan 7 butir cengkeh
- Ambil 3 buah bunga lawang
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Siapkan 1 butir pala geprek
- Sediakan 2 keping asam kandis
- Sediakan 5 kapulaga putih
- Ambil Bumbu halus(blender dgn minyak):
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 3 sdm cabe merah segar di haluskan
- Ambil 10 cabe merah kering di rebus lalu d haluskan
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan 3 cm Kunyit
- Gunakan 7 cm Lengkuas muda
- Gunakan 5 cm Jahe
- Gunakan 2 batang serai bagian putihnya saja
- Siapkan Bumbu sangrai di haluskan:
- Ambil 2 sdm Ketumbar butiran
- Siapkan 1 sdm Jintan
- Siapkan 1/2 sdm Merica/lada butiran
- Ambil 1 sdt adas pedas
Jika biasanya rendang menggunakan bahan utama atau bahan dasar daging sapi, daging ayam, daging itik, telur, atau hati sapi, maka rendang yang satu ini menggunakan kerang. Cara membuta kue barongko khas Bugis ini cukup mudah, bahan-bahan yang diperlukannya pun sederhana. Bahkan untuk membeli bahan-bahan tersebut anda tidak harus mengeluarkan banyak uang. RESEP RENDANG AYAM - Rendang merupakan salah satu makanan khas Padang yang kelezatannya sudah diakui oleh para pecinta kuliner dunia.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang ayam khas bugis:
- Ayam di masak tanpa air dan tanpa bumbu,smpai ayam berubah warna,buang airnya,tiriskan
- Tumis bumbu halus sampai wangi (ga usah d beri minyak lg),aduk sampai bumbu wangi dan minyak trpisah
- Masak santan kental bersama bumbu cemplung sampai santan berminyak dan tersisa kurang lebih 1 liter
- Masukkan bumbu halus tumis k dalam santan,masukkan jg ayam,air asam,gula merah dan separuh kelapa tumbuknya
- Aduk sampai kuah menyusut dan ayamnya empuk,tambahkan sisa kelapa sangrainya,aduk lg sampai minyak terpisah dari bumbunya,angkat
Bahkan, kelezatan makanan ini menduduki peringkat pertama di dunia mengalahkan makanan-makanan dari negara lainnya. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Meski bau khas jengkol biasanya kurang disukai, tapi soal rasa banyak juga yang menyukai jengkol. Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam khas bugis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
