Anda sedang mencari ide resep rendang ayam malaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam malaya yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam malaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam malaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam malaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ayam Malaya memakai 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Ayam Malaya:
- Siapkan 1 ekor Ayam ukuran besar (Saya 900 gr mix portion chicken)
- Siapkan Air jeruk nipis
- Sediakan 1 mangkuk Santan kental (saya 1/2 mangkuk)
- Sediakan beberapa lembar Daun jeruk
- Ambil 1-2 lembar Daun kunyit
- Ambil 3 sdm Kerisik (kelapa gongseng yang dihaluskan)
- Gunakan Sedikit Air asam jawa (tidak pakai karena sudah ada jeruk nipis)
- Siapkan Secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 2 buah Bawang besar
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Siapkan 2 inci Jahe
- Sediakan 2 inci Lengkuas
- Sediakan 3 biji Kunyit hidup
- Ambil 4 buah Cabe merah
- Sediakan 2 sdt Cabe bubuk (saya tambah)
- Siapkan 2 batang Serai, ambil putihnya
- Ambil Bahan tumis :
- Siapkan 2 batang Kayu manis
- Sediakan 4 biji Kapulaga
- Gunakan 2 biji Bunga lawang/pekak
Cara menyiapkan Rendang Ayam Malaya:
- Sediakan bahan-bahan utama.
- Tumis bahan tumis dan bumbu halus sampai garing. Warna akan berubah menjadi lebih gelap jika sudah garing.
- Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna. Aduk-aduk ayam. Tambahkan santan. Masak lagi sampai ayam betul-betul matang.
- Tambahkan kerisik, daun jeruk dan daun kunyit. Aduk rata.
- Jika kuah masih terlalu berkuah, angkat ayam dan masak kembali kuah sampai agak kering dan kental. Tujuan rendang ayamnya dimasak kering karena akan dimakan bersama lemang, jadi bisa dicocol sama lemangnya. Jika sudah kering, masukkan kembali ayam. Sajikan rendang ayam bersama lemang (resep bisa dicek di cookpad saya ya)
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Ayam Malaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
