Lagi mencari ide resep rendang ayam suir yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam suir yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam suir, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang ayam suir enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang ayam suir sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam Suir memakai 23 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Ayam Suir:
- Ambil Bahan utama :
- Ambil (Saya masak 1/2 dr resep asli)
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan 500 gr fillet dada ayam
- Sediakan 1.25 liter santan
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 100 gr cabe keriting
- Siapkan 100 gr bawang merah
- Siapkan 35 gr bawang putih
- Siapkan 30 gr lengkuas
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 15 gr jahe
- Ambil Bumbu masak (cemplung) :
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh digeprek
- Siapkan 2 buah asam kandis
- Sediakan 25 gr cabe keriting, buang bijinya untuk irisan
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 butir gula jawa
Cara membuat Rendang Ayam Suir:
- Haluskan semua bumbu halus
- Masukkan santan ke dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan ke dalam santan sambil diaduk
- Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, asam kandis, lada bubuk, ketumbar bubuk, aduk merata
- Masak dan aduk santan hingga santan mengeluarkan minyak, tambahkan garam
- Masukkan ayam, masak selama kurang lebih 20-25 menit.
- Angkat ayam setelah matang. Sambil bumbu santannya terus di aduk dan kecilkan api agar tidak gosong, lalu masukkan gula jawa. Jangan lupa koreksi rasa
- Suir ayam, bisa menggunakan garpu atau tangan (saya lebih suka menyuir dengan tangan)
- Masukkan ayam yang sudah di suir, dan masukkan cabe merah tanpa biji yang sudah di iris. Aduk hingga tercampur rata
- Masak terus rendang ayam suir nya hingga kuahnya kering. Jika perlu aduk pakai kedua tangan agar lebih mudah.
- Angkat dan angin-anginkan agar dingin. Lalu simpan di wadah kedap udara
- Untuk 500gr ayam fillet, jadinya jg lumayan banyak
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Ayam Suir yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
