Lagi mencari inspirasi resep rendang manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang manis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Manis menggunakan 16 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Manis:
- Sediakan 1 kg daging sapi potong2 (me : 1/2 kg)
- Sediakan 1.5 lt santan kental (me : 2 lt)
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam (tambahan)
- Siapkan 1 batang serai (memarkan)
- Sediakan 1 ruas jahe (memarkan)
- Gunakan 1 ruas lengkuas (memarkan)
- Sediakan 50 ml kecap manis Bango (me :3 sdm)
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa sapi
- Sediakan Secukupnya air gula merah (tambahan)
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 100 gram cabai merah
- Sediakan 100 gram bawang merah
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Manis:
- Cuci daging sampai bersih, lalu lumuri dgn jahe yg sudah di ulek. Diamkan kurang lbh 1 jam.
- Siapkan bahan2.
- Ulek bawang merah dan bawang putih.
- Kemudian ulek cabai
- Simpulkan daun kunyit, memarkan jahe, lengkuas, batang sereh. Untuk bumbu halus lumuri ke daging.
- Masak santan sampai mendidih, lalu ambil atasnya kurang lbh 700ml, sisihkan.
- Sisa santan yg masih di wajan masak terus, kemudian masukan daging yg sudah dilumuri bumbu halus. Aduk sampai rata.
- Masukan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, sereh,lengkuas. Aduk2.
- Jika air sudah mulai menyusut sedikit masukan santan yg td disisihkan. Lalu aduk.
- Masukan air gula merah. Aduk.
- Masukan kecap manis. Aduk.
- Aduk sampai bumbu meresap dan kuah benar2 menyusut. Bisa sambil ditutup krn bisa mempercepat empuknya daging. Sambil sesekali aduk.
- Masak sampai daging mengeluarkan minyaknya dan berwarna gelap. Angkat dan sajikan dengan bawang goreng dan nasi hangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
