Anda sedang mencari ide resep rendang sapi ala fe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sapi ala fe yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi ala fe, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang sapi ala fe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang sapi ala fe sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang sapi ala fe menggunakan 30 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang sapi ala fe:
- Ambil 500 gr daging sapi utuh dipresto
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 2 liter air
- Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 50 gr kelapa sangrai
- Ambil 100 gr bubuk santan
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 100 gr cabe merah keriting
- Sediakan 25 gr cabe merah besar
- Siapkan 10 gr cabe rawit merah
- Ambil 100 gr bawang merah
- Siapkan 50 gr bawang putih
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Bumbu rempah sangrai & blender halus :
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt jahe bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kayumanis bubuk
- Sediakan 1/4 sdt jintan
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Siapkan 1/2 sdt merica butir
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil Bumbu non halus :
- Gunakan 2 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
Rendang sapi memang menjadi makan yang spesial. Hal ini karena rendang sapi tidak selalu ada setiap harinya. Sehingga rendang sapi termasuk makanan yang jarang dimasak oleh sebagian orang. Nah, berhubung jarang memasaknya, pasti banyak juga yang belum tau atau lupa bagaimana.
Cara membuat Rendang sapi ala fe:
- Presto daging utuh dengan 2 lembar daun salam, 1 sdt garam & air secukupnya. Fe pake presto listrik 15 menit sudah empuk. Buang uapnya. Tiriskan. Lalu iris2 & tata dipanci. Masukkan bumbu2, kelapa sangrai & santan bubuk. Beri air kaldu disaring dari sisa air presto tadi.
- Aduk rata. Masukkan daun salam, daun jeruk & daun kunyit. Rebus hingga air menyusut sambil diaduk sesekali. Masak hingga kuahnya berubah warna jadi gelap.
- Setelah air menyusut mengental & berubah warna makin gelap, matikan api. Semakin lama dipanasi, warna rendang akan semakin gelap. Karena mion suka rendang yang berkuah jadi ga sampe kering masaknya.
Teknik Cara membuat Rendang sapi berasal dari Sumatera barat, yakni salah satu jenis makanan favorit suku minang sejak zaman dahulu. Rendang sendiri adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang di olah dengan menggunakan bumbu yang di olah dari berbagai jenis rempah yang khas. Rendang biasanya menjadi salah satu menu andalan untuk disajikan saat Lebaran. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang sapi ala fe yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
