Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam (tanpa cabe merah besar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam (tanpa cabe merah besar) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam (tanpa cabe merah besar), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam (tanpa cabe merah besar) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang ayam (tanpa cabe merah besar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) menggunakan 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar):
- Ambil 1 ekor ayam
- Gunakan 2 sachet santan instant
- Ambil 200 ml air
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan Bumbu Pelengkap
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Ambil 1 btg sereh, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar):
- Siapkan semua bahan. Ayam dicuci bersih, kucuri air jeruk nipis, diamkan 5 menit, bilas. Seperti biasa kalau pakai ayam negri, saya rebus ayam sebentar dalam air mendidih, sampai keluar busa kotornya. Angkat ayam, bilas lagi dengan air. Tiriskan. Ulek bumbu halus dan siapkan bumbu pelengkap.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Aduk-aduk sampai harum dan bumbu tanak. Masukkan air+1 sch santan instant, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Kalau sudah mendidih, masukkan ayam. Aduk merata.
- Tambah garam dan gula merah, koreksi rasanya. Masak sampai ayam setengah matang, masukkan 1 sch santan instant, aduk rata. Kecilkan sedikit api kompor, teruskan memasak sampai santan menyusut dan ayam empuk. Sesekali diaduk ya supaya tidak gosong. Rendang ayam siap disajikan. Jika ingin dibuat stok, tunggu sampai suhu dingin suhu ruang, lalu masukkan ke wadah, tutup rapat, simpan di freezer/chiller, sesuai kebutuhan saja ya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam (tanpa cabe merah besar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
