Rendang Daging Sapi (Non Santan)
Rendang Daging Sapi (Non Santan)

Sedang mencari ide resep rendang daging sapi (non santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi (non santan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi (non santan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang daging sapi (non santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang daging sapi (non santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi (Non Santan) memakai 25 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Daging Sapi (Non Santan):
  1. Gunakan 500 g daging sapi
  2. Gunakan 2 buah serai, memarkan
  3. Ambil 2 iris lengkuas, memarkan
  4. Ambil 2 lembar daun salam
  5. Gunakan 4 lembar daun jeruk
  6. Gunakan 2 L air
  7. Ambil 1 sdt himsalt
  8. Ambil 1/2 sdt minyak goreng
  9. Sediakan Bumbu halus:
  10. Sediakan 8 buah bawang merah
  11. Ambil 5 siung bawang putih
  12. Sediakan 7 buah kemiri sangrai
  13. Siapkan 3 buah cabai merah besar buang biji
  14. Siapkan 1 ruas jari jahe
  15. Gunakan 1 ruas jari kunyit
  16. Ambil 1/2 sdt jintan
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
  18. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
  19. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
  20. Ambil 50 mL air
  21. Gunakan Bumbu rempah:
  22. Sediakan 3 buah kapulaga
  23. Ambil 3 buah cengkih
  24. Ambil 1/2 bagian bunga lawang
  25. Siapkan 1 buah asam kandis
Cara membuat Rendang Daging Sapi (Non Santan):
  1. Bersihkan daging, potong sesuai selera, rebus dalam air mendidih. Buang buih yang mengapung, masak daging dengan metode 5.30.7 menit.
  2. Didihkan daging selama 5 menit dengan api sedang. Matikan api. Diamkan selama 30 menit. Pastikan panci tertutup rapat.
  3. Setelah 30 menit, nyalakan api, masak kembali daging, hingga mendidih selama 7 menit. Matikan api. Sisihkan.
  4. Siapkan bumbu². Untuk bumbu halus: potong menjadi bagian kecil.
  5. Tumis dengan sedikit minyak. Hingga layu dan harum.
  6. Tiriskan, masukkan dalam blender (*kecuali serai, lengkuas dan daun²), beri air, haluskan sempurna.
  7. Tumis kembali bumbu halus, tambahkan bumbu rempah dan gula merah, aduk.
  8. Tumis hingga air menyusut dan harum. Masukkan potongan daging.
  9. Masak hingga bumbu meresap. Tuang sedikit air kaldu, tunggu meletup, kecilkan api.
  10. Tuang tumisan daging ke dalam panci berisi rebusan air kaldu. Masak daging hingga air menyusut, bumbu mengering dan tingkat kematang daging rendang sesuai selera. Untuk mengeringkan rendang gunakan api sangat kecil.
  11. Bila sudah masak (-+40 menit), matikan api. Taburi dengan himsalt. Aduk rata. Sajikan.
  12. Rendang daging sapi lauk khas di hari raya siap untuk disajikan bersama ketupat dan sayur pendamping.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi (Non Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!