Lagi mencari ide resep rendang telur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang telur jengkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang telur jengkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang telur jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang telur jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Telur Jengkol memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Telur Jengkol:
- Sediakan 500 gr jengkol
- Siapkan 5 btr telur
- Ambil 10 bh cabe rawit (utuh)
- Sediakan Secukupnya santan kental
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Gunakan Kapulaga / adas
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 100 gr cabe merah
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya jintan
- Ambil 2 bh buah pala
- Gunakan 2 btr kemiri
- Ambil Seruas jahe
- Gunakan Seruas kunyit
- Sediakan Lengkuas (geprek)
Cara membuat Rendang Telur Jengkol:
- Rebus jengkol hingga matang sampai kulit terlihat mengelupas (sy tambahkan baking powder agar tidak bau)
- Kemudian geprek jengkol hingga pipih dan kulit mengelupas..
- Tumis bumbu halus dan cabe rawit hingga harum, lalu masukkan jengkol ke dlm bumbu, aduk hingga tercampur rata.
- Lalu tambahkan santan dan aduk terus hingga mendidih.. Setelah mendidih masukkan telur ke dlm santan (sy ceplok) secara perlahan agar telur tidak pecah dan jangan terlalu sering diaduk.
- Setelah telur terlihat menebal dan matang tambahkan garam, lalu koreksi rasa.. Masak hingga air sedikit menyusut. Lalu angkat dan sajikan. Selamat mencoba..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang telur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
