Sedang mencari ide resep rendang jengkol hati ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol hati ampela yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol hati ampela, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang jengkol hati ampela yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang jengkol hati ampela yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Jengkol Hati Ampela memakai 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Jengkol Hati Ampela:
- Sediakan 10 pasang hati ampela rebus
- Siapkan 1/2 kg jengkol rebus
- Ambil 100 gram cabe merah
- Gunakan 50 gram cabe rawit merah
- Siapkan 50 gram bawang merah
- Ambil 25 gram bawang putih
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Siapkan 1 cm kunyit
- Sediakan 1/2 sdm tumbar bubuk
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 lbr daun kunyit (ga pake)
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Ambil 2 btg serai
- Sediakan 2 biji santan instan
- Siapkan 1 kelapa (es santan kelapa)
- Ambil Secukupnya garam, gula merah,
- Siapkan Secukupnya gula pasir, kaldu bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Jengkol Hati Ampela:
- Siapkan bahannya
- Masak bumbu halus sampai matang, aduk terus, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, aduk terus
- Masukkan santan kental, kecilkan apinya, sesekali di aduk, sampai mendidih, sampai keluar minyak santan dan cabenya
- Masukkan jengkol, hati ampela, masak dengan api kecil, masak terus sesekali di aduk, jangan sampai bawahnya gosong, tambahkan garam, gula merah, gula pasir, kaldu bubuk, biarkan sampai santan menyusut, cicipi rasa angkat
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol hati ampela yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
