Rendang Jengkol Empuk
Rendang Jengkol Empuk

Anda sedang mencari ide resep rendang jengkol empuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol empuk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol empuk, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang jengkol empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang jengkol empuk sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Jengkol Empuk menggunakan 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Jengkol Empuk:
  1. Siapkan 1/4 jengkol
  2. Ambil daun sereh geprek
  3. Gunakan lengkuas geprek
  4. Siapkan daun salam
  5. Siapkan Bumbu halus
  6. Ambil 4 bawang merah
  7. Ambil 3 bawang putih
  8. Siapkan 1 ruas jahe
  9. Siapkan 10 buah cabe merah
  10. Siapkan 3 buah cabe rawit
  11. Siapkan 3 butir kemiri
  12. Ambil 1 bungkus santan kara 65 ml
  13. Gunakan secukupnya kaldu ayam
  14. Sediakan secukupnya lada bubuk
  15. Sediakan secukupnya ketumbar
  16. Sediakan secukupny minyak goreng
  17. Gunakan secukupnya air
Cara menyiapkan Rendang Jengkol Empuk:
  1. Rendam jengkol semalaman dengan bubuk kopi dan garam (agar saat masak cepat empuk)
  2. Setelah direndam semalaman cuci bersih kupas kulitnya dan belah jengkol menjadi 2 bagian lalu rebus selama 30/40 menit.Ketika merebus tambahkan daun salam dan segenggam beras untuk menetralisir agar jengkol tidak terlalu bau.
  3. Cuci bersih lagi jengkol setelah direbus lalu geprek agar nanti bumbu meresap.
  4. Blender bumbu halus lalu tumis sampai wangi masukan daun sereh, lengkuas, daun salam.
  5. Saat sudah wangi tambahkan air secukupnya dan santan kara sedikit lalu masukan jengkol tunggu hingga kuah sedikit tuang lagi sisa kara semuanya.
  6. Sambil di aduk" sebentar lalu matikan kompor dan rendang jengkol siap dihidangkan ☺️
  7. Selamat mencoba bunda..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol empuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!