Anda sedang mencari inspirasi resep rendang sapi modern anti mudik yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi modern anti mudik yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi modern anti mudik, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang sapi modern anti mudik yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang sapi modern anti mudik yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Sapi Modern Anti Mudik memakai 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Sapi Modern Anti Mudik:
- Ambil 1 kg daging sapi
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 batang sereh (geprek)
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Ambil 1,5 ruas jari jahe (geprek)
- Gunakan 5-8 buah kapulaga (geprek sedikit)
- Ambil 1/2 cm biji pala (geprek/parut)
- Gunakan 1 buah kayu manis
- Siapkan 4 sdm air asam jawa
- Gunakan 2 sdm garam
- Siapkan 2-3 sdm kaldu non msg (bebas)
- Gunakan 1/4 sdm lada bubuk
- Ambil 1 sdm gula merah
- Sediakan 150 ml santan (sesuai selera)
- Sediakan secukupnya Air kaldu / air biasa
- Siapkan Bawang goreng (pelengkap)
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 10 siung bawang merah (aku pake ukuran kecil2)
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 15 buah cabe merah (boleh keriting boleh tanjung atau campur)
- Siapkan 6 butir kemiri
- Gunakan 2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdm jinten
- Siapkan 1/2 ruas jari kunyit
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Sapi Modern Anti Mudik:
- Bersihkan daging potong sesuai selera. Lalu presto selama 20 menit. Sisihkan. Air kaldunya jgn dibuang krn akan digunakan utk memasak rendangnya.
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus. Lalu masukan daun salam, daun jeruk,sereh, jahe, lengkuas, kapulaga, kayu manis, dan biji pala. Tumis hingga harum.
- Masukan daging, tumis sebentar bersama bumbu lalu masukan air kaldu sisa rebusan sapi. Masukan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula merah, air asam jawa. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih dan mulai mengental.
- Apabila mulai mendidih dan mengental tambahkan santan aduk rata. Tunggu hingga daging lebih empuk (kalo pakai presto tdk terlalu lama utk empuk, kalo gk pake presto air bisa ditambahin lagi sampai daging empuk ya). Apabila bumbu sudah mengengal dan daging empuk matikan api, sajikan dgn bawang goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Sapi Modern Anti Mudik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
