Anda sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol padang pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol padang pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol padang pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang jengkol padang pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang jengkol padang pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Jengkol Padang Pedas menggunakan 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Jengkol Padang Pedas:
- Siapkan 500 gr jengkol
- Siapkan 1 sdm kopi hitam
- Gunakan 100 ml santan kental
- Gunakan 800 ml santan encer
- Ambil 1 lembar daun kunyit, sobek2 (lg ga ada jd ku ganti daun salam)
- Gunakan 1 ruas lengkuas, peprek
- Siapkan 2 batang sereh, peprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya Garam, gula dan vetsin
- Ambil Bumbu dihaluskan :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubum
- Ambil 4 buah cabe merah besar
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Siapkan 10 buah cabe rawit hijau
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
Cara membuat Rendang Jengkol Padang Pedas:
- Rebus jengkol + kopi + sedikit garam. Rebus hingga air rebusan sedikit menyusut. Angkat lalu cuci bersih jengkol dan rebus kembali hingga mendidih. Angkat dan tiriskan. Bersihkan kulit jengkol yg msh menempel. Belah 2 jengkol lalu geprek perlahan dengan menggunakan ulekan. Lakukan hingga habis. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus + daun jeruk + sereh + lengkuas + daun salam. Masak hingga bumbu harum dan mengeluarkan minyak. Masukkan jengkol, aduk hingga rata.
- Beri santan encer, aduk2 hingga santan mendidih. Beri garam + gula + vetsin. Tes rasa. Masak hingga kuah santan menyusut tinggal sedikit. Terakhir masukkan santan kental. Aduk hingga rata, masak hingga kuah mengental. Angkat dan hidangkan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Jengkol Padang Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
