Lagi mencari inspirasi resep rendang jengkol balado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol balado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol balado, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang jengkol balado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang jengkol balado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Jengkol Balado menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Jengkol Balado:
- Siapkan 1/4 kg jengkol tua, rendam semalam dan rebus sampai empuk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah sereh, geprek
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Gunakan 3 cm jahe
- Sediakan 30 buah cabe rawit setan (bisa dikurangin sesuai selera)
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Ambil 5 sdm minyak goreng
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan penyedap
Cara membuat Rendang Jengkol Balado:
- Rebus jengkol sampai empuk dan tambahkan beberapa lembar daun salam ketika merebus nya untuk mengurangi kadar bau pada jengkol, enggak juga gak apa sih, bau juga tetep enak kok (emang dasar doyan 😅)
- Haluskan bumbu dan sisihkan.
- Geprek jengkol sampai agak pipih, ulangi sampai selesai. Sisihkan.
- Panaskan wajan dan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, salam dan daun jeruk sampai wangi dan kemiri matang, lalu tambahkan sedikit/secukupnya air. Beri gula, garam dan penyedap.
- Masukan jengkol, aduk merata dan biarkan sampai bumbu meresap dan air surut.
- Angkat dan sajikan. Enak bangeeet pake nasi anget tambah ikan tongkol goreng dan kerupuk 😋👌
- Selamat mencoba bunda 😊
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
