Anda sedang mencari inspirasi resep rendang daging khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging khas aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging khas aceh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang daging khas aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang daging khas aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Daging Khas Aceh menggunakan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Daging Khas Aceh:
- Siapkan 1000 gr daging tanpa lemak, iris tipis memotong serat
- Sediakan 1 butir kelapa, parut lalu sangrai dan haluskan
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 5 buah asam sunti
- Gunakan 1 tangkai daun kari
- Sediakan 1 batang kayumanis
- Siapkan 4 buah kapulaga
- Siapkan 4 buah pekak
- Sediakan 1 bungkus kaldu instant
- Ambil secukupnya air
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 100 gr cabe merah keriting
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt jintan
- Gunakan secukupnya garam
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Khas Aceh:
- Cuci bersih daging kemudian tiriskan. Setelah itu iris tipis memotong serat. Sisihkan.
- Goreng kayumanis, kapulaga, pekak dan daun kari hingga harum. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis hingga harum.
- Masukkan daging sapi, serai dan asam sunti. Aduk hingga daging berubah warna dan bumbu merata serta meresap kedalam daging.
- Masukkan air, parutan kelapa yang sudah disangrai dan dihaluskan tadi serta kaldu instant. Aduk rata.
- Masak hingga daging matang dan empuk serta agak mengering dengan api kecil sambil sesekali diaduk-aduk.
- Setelah agak mengering, angkat dan tata diatas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Khas Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
