Rendang Daging Sapi
Rendang Daging Sapi

Anda sedang mencari ide resep rendang daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Daging Sapi:
  1. Siapkan 3 kg daging sapi
  2. Sediakan 8 buah kelapa ukuran sedang,diperas jadi 3 liter santan kental
  3. Siapkan Bumbu dihaluskan:
  4. Gunakan 300 gr bwg merah
  5. Ambil 150 gr bwg putih
  6. Sediakan 300 gr cabe merah besar,buang bijinya
  7. Sediakan 150 gr cabe keriting merah
  8. Sediakan 1 ruas jari kunyit
  9. Siapkan 1 ruas jari jahe
  10. Gunakan 6 ruas jari laos yg muda
  11. Sediakan 2 sdm ketumbar halus
  12. Siapkan 1 sdm merica halus
  13. Ambil 1 bh pala ukuran sedang
  14. Ambil 1 sdm kayu manis bubuk
  15. Ambil 2 bh kapulaga,2 bh kembang lawang disangrai dulu baru ikut dihaluskan
  16. Sediakan Bumbu cemplung :
  17. Sediakan 5 btg sereh dimemarkan
  18. Gunakan 15 lembar daun jeruk purut
  19. Siapkan 5 lembar daun salam
  20. Gunakan Daun kunyit kalau ada (skip tdk punya)
  21. Sediakan Secukupnya garam dan gula (sesuai selera kalau pake gula)
  22. Sediakan 1 bh kelapa kecil utk koyah
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Sapi:
  1. Cuci bersih daging sapi dan potong" sesuai selera.Untuk koyah,kelapa parut disangrai hingga kecoklatan lalu dihaluskan.
  2. Siapkan kelapa lalu diparut dan buat santan ambil yg kental saja.
  3. Untuk bumbu halus ini ditumis tanpa pake minyak goreng, jadi setelah bumbu diblender pake air,langsung dituang ke wajan,tambahkan sereh,daun jeruk & daun salam lalu diaduk"hingga kesat dan bumbu tanak,setelah itu masukkan daging dan aduk" hingga rata.
  4. Setelah daging berubah warna,masukkan santan kental,sesekali aja diaduk supaya daging tidak hancur dan tidak gosong.Setelah santan menyusut masukkan koyah kelapa,aduk hingga rata.Gunakan api kecil ya.
  5. Karena sdh proses akhir,rendang saya pindahkan kepanci teflon,supaya lebih aman tidak beresiko terlalu gosong bawahnya.Tambahkan gula dan garam,icipi rasanya sesuai selera dan siap disajikan.Saya masaknya hanya sampe kecoklatan saja,tidak sampai kehitaman..kalau mau lebih hitam,pengadukan lebih lama lagi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!