Rendang Limpa Kering
Rendang Limpa Kering

Sedang mencari ide resep rendang limpa kering yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang limpa kering yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang limpa kering, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang limpa kering yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang limpa kering sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Limpa Kering menggunakan 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Limpa Kering:
  1. Sediakan 1 kg limpa (dibersihkan)
  2. Siapkan 4 buah daun samam untuk merebus limpa
  3. Sediakan 2 ruas lengkuas geprek
  4. Ambil 5 lembar daun jeruk (remas)
  5. Siapkan 2 sereh, geprek
  6. Siapkan 2 ruas jahe geprek
  7. Gunakan 1 ikat daun kunyit
  8. Ambil 300 ml Santan kental dari 1 buah kelapankecil
  9. Gunakan 800 ml Santan encer dari 1 buah kelapa kecil
  10. Gunakan secukupnya garam merica gula
  11. Siapkan bumbu padang cik oneh 1/2 (nggak pakai juga gak papa)
  12. Sediakan 2 sdm minyak goreng buat menumis bumbu halus
  13. Siapkan Bumbu halus: Digoreng dulu baru dihaluskan
  14. Sediakan 10 buah bawang merah
  15. Gunakan 7 bawang putih
  16. Siapkan 8 cabe besar (buang biji kalau nggak mau pedes)
  17. Gunakan Bumbu rempah:
  18. Ambil 1 buah bunga lawang
  19. Sediakan 1 korek api kayu manis
  20. Siapkan adas jinten pala
  21. Ambil 3 buah cengkeh
Cara menyiapkan Rendang Limpa Kering:
  1. Potong2 memanjang tipis limpa, rebus bersama daun salam dan garam biar nggak bau amis
  2. Tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun kunyit, bumbu rempah. Masak sampai wangi
  3. Masukkan limpa aduk2, masukkan santan kental. Masak sampai meletup2.
  4. Saat air santan kental menyusut, masukkan 1/2 santan cair. Masak sampai mendidih. Masukkan bumbu cik oneh, garam, merica, gula
  5. Masak sampai air santan habis, masukkan lagi air santan. Masak dengan api sedang. akalau sudah menyusut airnya hampir abis, masak dengan api kecil sampai kelur minyaknya.
  6. Aduk2 rendang limpa sampai benar2 kering. Kalau mau basah bisa nggak ditunggu sampai kering. Tapi kurang tahan lama. Kalau kering bisa tahan 1 bulan kulkas atas. 3 bulan freezer. Siap dihidangkan

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Limpa Kering yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!