1. Rendang Daging Sapi Gurih
1. Rendang Daging Sapi Gurih

Lagi mencari ide resep 1. rendang daging sapi gurih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 1. rendang daging sapi gurih yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 1. rendang daging sapi gurih, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan 1. rendang daging sapi gurih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 1. rendang daging sapi gurih yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 1. Rendang Daging Sapi Gurih menggunakan 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan 1. Rendang Daging Sapi Gurih:
  1. Siapkan 1.5 kg daging sapi
  2. Siapkan 300 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
  3. Ambil 700 ml santan biasa (perasan ke-2)
  4. Sediakan Air untuk merebus daging
  5. Sediakan 7 lembar daun salam
  6. Gunakan Minyak untuk menumis bumbu
  7. Gunakan Bumbu Halus:
  8. Ambil 15 siung bawang merah
  9. Siapkan 10 siung bawang putih
  10. Siapkan 7 buah cabe merah besar, buang bijinya
  11. Ambil 1 ruas jahe
  12. Siapkan 1 ruas lengkuas
  13. Gunakan 1 ruas kencur
  14. Ambil 1 ruas kunyit
  15. Siapkan 1 sdm ketumbar
  16. Gunakan 1/2 sdt merica
  17. Sediakan 2 sdt jinten
  18. Ambil 1/3 biji pala
  19. Siapkan 3 kemiri
  20. Gunakan Bumbu Utuh:
  21. Sediakan 7 buah cengkeh
  22. Siapkan 2 gulung kayu manis
  23. Sediakan 7 lembar daun salam
  24. Gunakan 7 lembar daun jeruk purut
  25. Ambil 3 batang sereh dimemarkan
  26. Siapkan Bumbu Perasa (sesuaikan dgn selera):
  27. Ambil 2 sdm gula jawa
  28. Gunakan 2 sdm gula pasir
  29. Ambil 2-3 sdm garam kasar
  30. Gunakan 2 sdm asem jawa diseduh dgn 150 ml air panas
  31. Sediakan 2 sdm kaldu jamur
Cara menyiapkan 1. Rendang Daging Sapi Gurih:
  1. Potong daging sapi lebar dan tipis melawan serat supaya empuk. Hilangkan silver skin (kulit putih pada permukaan daging).
  2. Didihkan air. Masukkan daging sapi dan daun salam. Rebus 15-20 menit. Matikan api.
  3. Panaskan minyak. Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Utuh hingga harum dan layu.
  4. Saring daging sapi, masukkan ke dalam tumisan bumbu. Tumis hingga bumbu meresap, kurang lebih 10 menit.
  5. Masukkan 700 ml santan biasa. Aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Jika sudah mendidih, masukkan Bumbu Perasa. Masak hingga santan berkurang setengahnya.
  6. Masukkan 300 ml santan kental perlahan. Masak hingga kuah santan berkurang. Koreksi rasa. Jika suka kuah, dapat disisakan kuahnya. Jika suka kering, lanjutkan memasak hingga tidak berkuah.
  7. Ambil Bumbu Cemplung dari masakan agar tidak mengganggu (sereh, kayu manis, daun salam, daun jeruk purut).

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 1. rendang daging sapi gurih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!