Rendang Ayam Kacang Merah
Rendang Ayam Kacang Merah

Lagi mencari ide resep rendang ayam kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam kacang merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam kacang merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam kacang merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang ayam kacang merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Ayam Kacang Merah memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Ayam Kacang Merah:
  1. Siapkan 1,5 kg ayam potong
  2. Sediakan 3 butir kelapa parut atau 6-7 bgkus santan instan 65 ml
  3. Sediakan 100 gr Kacang merah (rendam semalaman)
  4. Sediakan 150 gr singkong rebus potong dadu (optional)
  5. Ambil Bumbu halus / blender
  6. Gunakan 10 butir bawang merah
  7. Sediakan 8 butir bawang putih
  8. Sediakan 5 bh kemiri
  9. Siapkan Sejempol lengkuas
  10. Gunakan Sejempol jahe
  11. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  12. Sediakan 150 gr cabe merah giling
  13. Gunakan 2 sdm kelapa sangrai hitam (beli yg sudah di jual di pasar)
  14. Sediakan 2 sdm bumbu pemasak kambing bubuk
  15. Siapkan Garam secukup nya
  16. Gunakan Air matang secukup nya
  17. Ambil Dedaunan :
  18. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  19. Ambil 5 lembar daun salam
  20. Gunakan 2 lembar daun kunyit
  21. Ambil 2 batang sereh
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam Kacang Merah:
  1. Cuci bersih ayam dengan garam dan jeruk nipis diamkan sebentar lalu bilas, goreng ayam sampai berubah warna, dan goreng singkong rebus td yg sudah potong dadu, sisihkan
  2. Peras santan, sisihkan(jangan terlalu encer)
  3. Blender semua bumbu, cuci bersih dedaunan buat aroma
  4. Siapkan wajan atau kuali besar, tumis bumbu halus tadi dan masuk kan santan (apabila kelapa parut nya dari kelapa tua, bumbu tidak perlu di tumis, lgsg di masak bersama santan saja) tambahkan daun daun agar aroma lebih harum, rebus santan sampai berkurang sedikit, masuk kan kacang merah yg sudah di rendam tadi, terus di masak sambil di aduk aduk agar santan tidak pecah. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu kambing tadi ya.
  5. Setelah santan mengental dan asat masuk kan ayam yg sudah di goreng tadi, aduk rata, tambahkan kelapa sangrai hitam, aduk terus sampai santan keluar minyak, lalu tambahkan singkong goreng aduk rata,
  6. Setelah benar2 kering, tambah kan garam, test rasa, masak sampai benar2 santan kering agar lebih agar tidak cepat basi (selera), masak dengan api kecil. Siap di sajikan

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Ayam Kacang Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!