Rendang Telur Jengkol
Rendang Telur Jengkol

Sedang mencari ide resep rendang telur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang telur jengkol yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang telur jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang telur jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang telur jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Telur Jengkol menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Telur Jengkol:
  1. Ambil 500 gr jengkol
  2. Gunakan 5 btr telur
  3. Siapkan 10 bh cabe rawit (utuh)
  4. Siapkan Secukupnya santan kental
  5. Gunakan Secukupnya garam
  6. Sediakan Daun salam
  7. Ambil Daun jeruk
  8. Gunakan Kapulaga / adas
  9. Ambil Bumbu halus :
  10. Ambil 100 gr cabe merah
  11. Ambil 8 siung bawang merah
  12. Gunakan 2 siung bawang putih
  13. Siapkan Secukupnya jintan
  14. Gunakan 2 bh buah pala
  15. Gunakan 2 btr kemiri
  16. Gunakan Seruas jahe
  17. Gunakan Seruas kunyit
  18. Siapkan Lengkuas (geprek)
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Telur Jengkol:
  1. Rebus jengkol hingga matang sampai kulit terlihat mengelupas (sy tambahkan baking powder agar tidak bau)
  2. Kemudian geprek jengkol hingga pipih dan kulit mengelupas..
  3. Tumis bumbu halus dan cabe rawit hingga harum, lalu masukkan jengkol ke dlm bumbu, aduk hingga tercampur rata.
  4. Lalu tambahkan santan dan aduk terus hingga mendidih.. Setelah mendidih masukkan telur ke dlm santan (sy ceplok) secara perlahan agar telur tidak pecah dan jangan terlalu sering diaduk.
  5. Setelah telur terlihat menebal dan matang tambahkan garam, lalu koreksi rasa.. Masak hingga air sedikit menyusut. Lalu angkat dan sajikan. Selamat mencoba..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang telur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!