Lagi mencari inspirasi resep rendang daging padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Atau kamu bingung bagaimana memilih daging yang tepat untuk rendang padang? Hallo semuanya ini adalah resep rendang yang dipakai Ibu saya jualan nasi padang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang daging padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Daging Padang menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Daging Padang:
- Ambil 1 kg daging sapi (tanpa lemak)
- Sediakan 500 ml santan (kara coconut cream)
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 250 gram cabe merah besar
- Siapkan 6 buah cabai rawit merah
- Ambil 250 gram bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah kemiri
- Ambil 3 sdt jinten bubuk
- Ambil 2 sdt pala bubuk
- Ambil 2 sdm lada
- Gunakan 5 cm lengkuas
- Gunakan 3 cm jahe
- Sediakan 1 cm kunyit (opsional)
- Sediakan 2 sdt cengkeh bubuk
- Siapkan Bahan Aromatik
- Siapkan 1.5 daun kunyit
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 batang serai
Anda dapat membeli rendang daging di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini terkenal dan populer di Indonesia bahkan di negara-negara Asia Tenggara lainnya, yaitu: Malaysia, Singapura..seperti Resep Rendang Padang, Resep Rendang Daging Jawa, Rendang Telur ataupun resep masakan rendang ayam yang juga banyak digemari oleh hampir sebagian besar masyarakat kita. Mulai dari sate hingga rendang, resepnya. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Padang:
- Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus
- Untuk aromatik : memarkan serai, sobek2 daun salam, sobek2 daun jeruk, dan ikat daun kunyit. Gunanya supaya aromanya keluar ketika dimasak
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga agak harum. Masukkan bahan-bahan aromatik.
- Masukkan daging yang sudah dipotong-potong (untuk 1 kg daging bisa dijadilan 12-15 potong). Aduk daging dan bumbu hingga rata.
- Masukkan 500 ml santan (saya pakai santan kara instan yang cream). Aduk-aduk hingga merata dengan api sedang. Tidak perlu ditambah air karena daging akan mengeluarkan air.
- Aduk hingga bumbu mendidih dan mengeluarkan minyak. Ketika sudah keluar minyaknya, ganti api menjadi api kecil, lalu aduk dan masak hingga bumbu mengering.
Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries. Rendang Daging Padang -Indonesian Beef Rendang - adapted from Lia of Dapur Gue, modified and translated by me. Lihat juga resep Rendang Daging Resep Asli Bukittinggi enak lainnya. rendang daging padang asli.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
