Sedang mencari inspirasi resep rendang ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam kampung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam Kampung memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Ayam Kampung:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (1,3kg)
- Sediakan 500 gr kentang (potong)
- Sediakan 1 buah kelapa parut (peras jadi santan)
- Gunakan 100 gr kelapa sangrai
- Gunakan 2 batang serai (geprek)
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil 10 cm kayu manis
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan Secukupnya air matang
- Ambil (Penyedap rasa jika perlu)
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 25 buah cabe merah
- Gunakan 35 buah cabe rawit
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Ambil 20 siung bawang merah
- Siapkan 10 butir kemiri
- Sediakan 7 cm jahe
- Ambil 7 cm lengkuas
Cara membuat Rendang Ayam Kampung:
- Cuci bersih semua bahan, ayam, kentang, bumbu halus, sereh, kayu manis, daun salam dan daun jeruk
- Blender bumbu halus, panaskan minyak lalu tumis bumbu, sereh daun salam dan daun jeruk hingga wangi dan matang
- Masukkan ayam lalu aduk hingga bumbu meresap dan merata
- Masukkan air matang secukupnya, aduk dan biarkan ayam matang hingga empuk dengan api besar
- Masukkan kentang biarkan hingga matang. Tambahkan perasan santan dan kelapa sangrai, aduk rata
- Tambahkan garam, lada dan ketumbar bubuk, penyedap rasa, tes rasa lalu biarkan hingga air menyusut dengan api kecil
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
