Rendang Padang Empuk
Rendang Padang Empuk

Sedang mencari inspirasi resep rendang padang empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang empuk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang empuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang padang empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang padang empuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Padang Empuk menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Padang Empuk:
  1. Siapkan 1 kg daging sapi
  2. Gunakan 1,5 liter santan kental (dari 4 btr kelapa yg tua)
  3. Siapkan Bumbu halus :
  4. Siapkan 250 gr cabe merah keriting
  5. Sediakan 15 bawang merah
  6. Siapkan 7-8 siung bawang putih
  7. Gunakan 4 cm lengkuas
  8. Gunakan 3 cm jahe
  9. Siapkan 5 btr kemiri
  10. Gunakan Bumbu lainya
  11. Gunakan 1 btg sereh ukuran besar
  12. Siapkan 1 lbr daun kunyit
  13. Sediakan 2 lbr daun salam
  14. Sediakan 4 lbr daun jeruk
  15. Sediakan 3 keping asam kandis
  16. Siapkan Secukupnya garam
Cara membuat Rendang Padang Empuk:
  1. Potong2 danging lalu cuci bersih.
  2. Campur daging beserta bumbu dan garam kecuali asam kandis, aduk secara merata di dalam wajan, kemudian tutup rapat. Biarkan selama 30 mnt atau lebih, klu saya biasanya sampai 1jam malah lebin.
  3. Kemudian ungkep daging yg dicampur bumbu tadi hingga airnya agak mengering dengan wajan tertutup rapat sambil sesekali dibolak balik. lalu masukan santan, masak dgn api sedang sambil terus diaduk agar ga pecah santan.
  4. Setelah kental ky kalio masukan asam kandis, kecil kan api kompor, masak terus sambil sesekali di serok/ kerok bagian bawahnya supaya ga lengket dan gosong. Semakin mendekati menjadi rendang semakin sering kita kerok bagian dasar wajanya https://youtu.be/Qv54TaVVbfM

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang padang empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!