Sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol plus daging dengan kresik kelapa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol plus daging dengan kresik kelapa yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol plus daging dengan kresik kelapa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang jengkol plus daging dengan kresik kelapa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang jengkol plus daging dengan kresik kelapa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Jengkol plus daging dengan kresik kelapa memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Jengkol plus daging dengan kresik kelapa:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi dipotong tipis(potongan dendeng)
- Siapkan 1/4 kg jengkol yang udah direbus dengan jahe
- Sediakan 250 ml santan kental
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 2 sdm kresik kelapa atau kelapa kering
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan ajinomoto (bumbu penyedap lain)
- Ambil bumbu halus cabe:
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 2 buah cabe merah besar
- Ambil bumbu halus :
- Gunakan 1 bh bawang putih
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Sediakan 3 bh kemiri
- Gunakan 5 cm lengkuas
- Gunakan 5 cm jahe
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan bahan potong:
- Sediakan 2 buah bawang putih
- Siapkan 5 buah bawang merah
Cara membuat Rendang Jengkol plus daging dengan kresik kelapa:
- Cuci semua bahan yang perlu. rebus jengkol dengan jahe agar baunya hilang
- Blender cabe dan tambahkan sedikit minyak sampai cabe terendam minyak. buat juga bumbu halus yang lain, blender bumbu halus dengan air.
- Siapkan wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. lalu tambahkan bumbu halus cabe, dan tambahkan garam saat menumisnya
- Setelah itu masukkan bumbu halus yang lain beserta daun salam dan daun jeruk, tumis hingga tercampur rata. dan harum, barulah tumis dengan daging agar meresap.
- Masukkan kresik kelapa, santan, dan jengkol ke dalam adonan bumbu tadi, aduk-aduk dan masak hingga airnya habis dan minyaknya keluar semua.
- Rendang daging dan jengkol siap dihidangkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang jengkol plus daging dengan kresik kelapa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
