Lagi mencari inspirasi resep lontong cap go meh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong cap go meh yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong cap go meh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong cap go meh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong cap go meh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lontong Cap Go Meh memakai 26 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong Cap Go Meh:
- Sediakan Sambal Goreng Ati :
- Sediakan 1 kg kentang, potong dadu, goreng hingga kering bagian luar
- Sediakan 6 Ati ampela ayam, bersihkan, rebus dengan garam. Potong dadu
- Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 lembar daun salam. Sobek-sobek
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 50 ml air
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 200 ml minyak goreng
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 15 siung bawang merah
- Ambil 10 buah cabe merah besar
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan Menu pelengkap :
- Ambil Ketupat lebaran, atau (lihat resep)
- Ambil Lontong (lihat resep)
- Ambil Opor ayam kampung (lihat resep)
- Gunakan Sayur Pepaya Muda (lihat resep)
- Gunakan Telur Pindang (lihat resep)
- Gunakan Bahan untuk Taburan :
- Sediakan Bubuk Kedelai/ Koya
- Gunakan Bawang goreng (lihat resep)
- Ambil Emping Melinjo Gurih (lihat resep)
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Cap Go Meh:
- Tumis bumbu halus, air dan rempah lainnya hingga wangi. Masak hingga air menyusut. Masukan ati ampela ayam dan kentang goreng, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, koreksi rasa. Matikan api. Angkat.
- Tata ketupat/ lontong di dalam mangkok saji. Kemudian tuang sayur pepaya muda, opor ayam, telur pindang, sambal goreng ati ampela dan bahan taburan. Siap disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong cap go meh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
