Rendang Sapi Basah (Presto)
Rendang Sapi Basah (Presto)

Sedang mencari inspirasi resep rendang sapi basah (presto) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sapi basah (presto) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi basah (presto), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang sapi basah (presto) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang sapi basah (presto) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Sapi Basah (Presto) menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Sapi Basah (Presto):
  1. Siapkan 1/2 kg daging sapi sengkel
  2. Siapkan 1/2 kg ati sapi
  3. Siapkan 2 batang sereh, geprek
  4. Siapkan 3 lembar daun salam
  5. Ambil 4 lembar daun jeruk
  6. Gunakan 1 sachet Royco rasa sapi
  7. Siapkan 2 sdm gula pasir atau sesuai selera
  8. Gunakan 1 sdt garam atau sesuai selera
  9. Ambil 4 bungkus santan instan (saya pake Kara)
  10. Sediakan secukupnya Minyak goreng untuk menumis ;
  11. Siapkan Bumbu Halus :
  12. Ambil 15 siung bawang merah
  13. Sediakan 10 siung bawang putih
  14. Siapkan 10 buah cabe merah besar
  15. Gunakan 15 buah cabe merah keriting
  16. Sediakan 1 ruas kelingking kunyit
  17. Gunakan 1 ruas jempol jahe
  18. Sediakan 1 sdt bubuk ketumbar
  19. Gunakan 3 butir kemiri
Cara menyiapkan Rendang Sapi Basah (Presto):
  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang, setelah itu masukkan daun salam, sereh dan daun jeruk.
  2. Setelah bumbu matang, masukkan daging dan ati sapi, aduk sebentar, lalu tambahkan air, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk merata hingga daging berubah warna.
  3. Setelah daging berubah warna, pindahkan daging kedalam panci presto, tambahkan 2 bks santan Kara, tutup rapat panci Presto dan masak sekitar +-25 menit atau lebih agar daging lebih empuk dan matang.
  4. Setelah daging empuk, matikan apinya, cabut katup penutup udara supaya uapnya keluar sampai habis. Setelah itu buka tutup pancinya dan tambahkan lagi 2 bks santan Kara, aduk rata, lalu masak kembali (bisa dipresto atau dipindah kedalam wajan ; tergantung selera) dengan menggunakan api kecil, sambil diaduk terus agar bagian bawahnya tidak lengket dan gosong, biarkan hingga airnya sedikit menyusut.
  5. Setelah air sedikit menyusut segera matikan api dan rendang siap untuk disajikan. Kalau tidak suka basah, rendang bisa dimasak lagi agar lebih kering, bisa tetap dimasak dalam panci presto atau dipindah kedalam wajan, dan jangan lupa agar pada saat dimasak kembali sambil terus diaduk -aduk agar bagian dasar panci/wajan tidak lengket atau gosong.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Sapi Basah (Presto) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!