Lagi mencari inspirasi resep lontong cap go meh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong cap go meh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong cap go meh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong cap go meh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong cap go meh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Cap Go Meh memakai 26 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lontong Cap Go Meh:
- Gunakan Sambal Goreng Ati :
- Sediakan 1 kg kentang, potong dadu, goreng hingga kering bagian luar
- Siapkan 6 Ati ampela ayam, bersihkan, rebus dengan garam. Potong dadu
- Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1 lembar daun salam. Sobek-sobek
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 50 ml air
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 200 ml minyak goreng
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Sediakan 10 buah cabe merah besar
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan Menu pelengkap :
- Sediakan Ketupat lebaran, atau (lihat resep)
- Sediakan Lontong (lihat resep)
- Siapkan Opor ayam kampung (lihat resep)
- Sediakan Sayur Pepaya Muda (lihat resep)
- Siapkan Telur Pindang (lihat resep)
- Sediakan Bahan untuk Taburan :
- Sediakan Bubuk Kedelai/ Koya
- Ambil Bawang goreng (lihat resep)
- Sediakan Emping Melinjo Gurih (lihat resep)
Langkah-langkah membuat Lontong Cap Go Meh:
- Tumis bumbu halus, air dan rempah lainnya hingga wangi. Masak hingga air menyusut. Masukan ati ampela ayam dan kentang goreng, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, koreksi rasa. Matikan api. Angkat.
- Tata ketupat/ lontong di dalam mangkok saji. Kemudian tuang sayur pepaya muda, opor ayam, telur pindang, sambal goreng ati ampela dan bahan taburan. Siap disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong Cap Go Meh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
